DE VERO, Luciana
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 10.280
NA - Nord America 7.842
AS - Asia 1.735
SA - Sud America 160
AF - Africa 30
OC - Oceania 16
Totale 20.063
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 7.763
IT - Italia 6.025
GB - Regno Unito 2.048
SE - Svezia 582
SG - Singapore 545
CN - Cina 544
DE - Germania 342
UA - Ucraina 294
FR - Francia 204
TR - Turchia 173
FI - Finlandia 152
HK - Hong Kong 150
BG - Bulgaria 111
CH - Svizzera 102
ES - Italia 57
IN - India 54
BE - Belgio 49
JP - Giappone 46
NL - Olanda 45
ID - Indonesia 43
CA - Canada 41
PE - Perù 39
AT - Austria 38
BR - Brasile 35
KR - Corea 34
IE - Irlanda 33
VN - Vietnam 29
MX - Messico 28
CO - Colombia 27
AR - Argentina 25
RU - Federazione Russa 25
IR - Iran 23
PL - Polonia 22
DK - Danimarca 21
LT - Lituania 21
PH - Filippine 21
HR - Croazia 20
TH - Thailandia 20
CL - Cile 18
TW - Taiwan 18
MY - Malesia 16
GR - Grecia 15
RO - Romania 13
CZ - Repubblica Ceca 12
AU - Australia 10
BA - Bosnia-Erzegovina 10
EC - Ecuador 8
SI - Slovenia 7
BO - Bolivia 6
CI - Costa d'Avorio 6
NG - Nigeria 6
NZ - Nuova Zelanda 6
EG - Egitto 5
NO - Norvegia 5
RS - Serbia 5
CU - Cuba 4
HU - Ungheria 4
PK - Pakistan 4
PT - Portogallo 4
ZA - Sudafrica 4
IL - Israele 3
IS - Islanda 3
MA - Marocco 3
MT - Malta 3
CM - Camerun 2
DO - Repubblica Dominicana 2
DZ - Algeria 2
IQ - Iraq 2
MD - Moldavia 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
SM - San Marino 2
TN - Tunisia 2
UZ - Uzbekistan 2
VE - Venezuela 2
AM - Armenia 1
AN - Antille olandesi 1
AZ - Azerbaigian 1
BD - Bangladesh 1
CR - Costa Rica 1
CY - Cipro 1
EE - Estonia 1
GT - Guatemala 1
JO - Giordania 1
KH - Cambogia 1
KZ - Kazakistan 1
LU - Lussemburgo 1
NP - Nepal 1
PR - Porto Rico 1
Totale 20.063
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Città #
Southend 1.825
Chandler 764
Fairfield 722
Ashburn 574
Jacksonville 565
Santa Clara 558
Woodbridge 455
Dearborn 421
Singapore 406
Nyköping 357
Houston 356
Milan 342
Ann Arbor 332
Modena 324
Seattle 269
Wilmington 265
Bologna 252
Cambridge 235
Parma 223
Rome 167
Beijing 155
Hong Kong 148
New York 124
Fremont 113
Princeton 113
Des Moines 109
Sofia 101
Izmir 93
Redwood City 93
Eugene 90
Turin 66
San Diego 65
Verona 65
Helsinki 64
Reggio Emilia 60
Florence 59
Naples 45
Coccaglio 40
London 39
Bremen 38
Catania 36
Cesena 35
Padova 35
Lima 34
Dallas 33
Shanghai 33
Ravenna 32
Castelfidardo 31
Fidenza 31
Reggio Calabria 31
Sogliano al Rubicone 29
Brussels 28
Norwalk 27
Palermo 27
Genoa 26
Jakarta 26
Piacenza 26
Boardman 25
Brescia 23
Bari 22
Salerno 22
Dublin 20
Rochester Hills 20
Formigine 19
Reggio Nell'emilia 19
Falls Church 18
Grafing 18
Kunming 18
Hefei 17
San Giuliano Milanese 17
Venice 17
Arsiero 16
Carpi 16
Frankfurt am Main 16
Guangzhou 16
Hanoi 15
Nanjing 15
Napoli 15
Ottawa 14
Trezzano Sul Naviglio 14
Athens 13
Bergamo 13
Bianco 13
Forlì 13
Los Angeles 13
Pavia 13
Polesella 13
Rovigo 13
San Mateo 13
Torino 13
Augusta 12
Campobasso 12
Cattolica 12
Ferrara 12
Rimini 12
Sassuolo 12
Segrate 12
Soragna 12
Toronto 12
Wuhan 12
Totale 12.274
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.387
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 696
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 511
I microrganismi dell'aceto balsamico. 461
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 446
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 407
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 354
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 352
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 342
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 339
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 337
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 331
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 302
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 266
A Mathematical Modeling of Freezing Process in the Batch Production of Ice Cream 259
Peptidomic study of casein proteolysis in bovine milk by Lactobacillus casei PRA205 and Lactobacillus rhamnosus PRA331 248
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 239
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 237
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 222
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 220
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 220
Exploring the Microbial Community of Traditional Sourdoughs to Select Yeasts and Lactic Acid Bacteria 205
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 201
Preservation, Characterization and Exploitation of Microbial Biodiversity: The Perspective of the Italian Network of Culture Collections 197
Preservation of Acetic Acid Bacteria 195
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 192
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 192
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 189
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 183
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 181
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 179
Evolved Saccharomyces cerevisiae wine strains with enhanced glutathione production obtained by an evolution-based strategy 175
Studio molecolare e fenotipico di lieviti in paste acide tradizionali 172
Oxidative fermentations and exopolysaccharides production by acetic acid bacteria: a mini review 172
Design of a New Fermented Beverage from Medicinal Plantsand Organic Sugarcane Molasses via Lactic Fermentation. 168
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 161
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 160
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 157
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 157
Collezione di microrganismi e loro impiego per la selezione delle colture starter 155
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 153
Genetic variation and expression changes associated with molybdate resistance from a glutathione producing wine strain of Saccharomyces cerevisiae 152
Yeasts and Lactic Acid Bacteria for Panettone Production: An Assessment of Candidate Strains 151
Lieviti e zuccheri nell’Aceto Balsamico Tradizionale. 150
Fermentative aptitude of non-Saccharomyces wine yeast for reduction in the ethanol content in wine 150
Unimore Microbial Culture Collection: a source for providing novel yeasts for winemaking. 147
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 145
Acetic acid bacteria of traditional balsamic vinegar. 140
Genus-specific profile of acetic acid bacteria by 16S rDNA PCR-DGGE 140
Sorting of mitocondrial DNA and proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids 139
Kombucha Tea as a Reservoir of Cellulose Producing Bacteria: Assessing Diversity among Komagataeibacter Isolates 139
Functional and Healthy Features of Conventional and Non-Conventional Sourdoughs 139
I Microrganismi dell'aceto balsamico. Atti del convegno: "Anche la tradizione va studiata" Risultati di un biennio di indagini per l'individuazione e il possibile impiego di starter per Aceto Balsamico Tradizionale. 138
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 137
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 137
Occurrence and dominance of yeast species in sourdough 137
New Saccharomyces cerevisiae F1 hybrids for winemaking under unbalanced nutritional conditions 137
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 136
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 133
Acetic acid bacteria in Traditional Balsamic Vinegar by PCR-DGGE analysis 133
Acetic acid bacteria culture collection: significance and management 132
Tassonomia, identificazione fenotipica e molecolare dei lieviti 132
Vinegar production from Citrus bergamia by-products and preservation of bioactive compounds 131
Pressione selettiva del mosto cotto sull’attività biologica dell’ABT. 130
Selection of Wine Saccharomyces cerevisiae Strains and Their Screening for the Adsorption Activity of Pigments, Phenolics and Ochratoxin A 130
Oxidation of sugars and polyalcohols by acetic acid bacteria during surface culture fermentation 128
Vinegars 127
I batteri acetici dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratterizzazione fenotipica e molecolare. 127
I microrganismi dell'aceto balsamico. Atti convegno:"anche la tradizione va studiata" ricerche preliminari per l'individuazione di starter per l'Aceto Balsamico Tradizionale. 125
Acetic Acid Bacteria of Unimore Microbial Culture Collection: from strains preservation to selected starter cultures distribution 125
Detection of Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar by PCR-DGGE analysis 121
vinegars and acetic acid bacteria international symposium 121
ANCHE LA TRADIZIONE VA STUDIATA: RISULTATI PRELIMINARI PER L’INDIVIDUAZIONE DI “STARTER” PER ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE 118
Influenza della composizione del mezzo sull’attività biologica dell’ABT. 116
La fermentazione del Lambrusco: modello di evoluzione biotecnologica 116
Uniparental Mitochondrial Inheritance in Saccaromyces spore coniugation. 116
Selection of Val-Pro-Pro (VPP) and Ile-Pro-Pro (IPP)–producer Lactobacillus strains for developing functional yogurt enriched of bioactive peptides 114
Rivisitare una tecnica antica 113
La gestione microbiologica delle batterie 111
Ricerche finalizzate alla tutela e tipicità dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 109
I batteri acetici. 108
Mitochondrial DNA and Mitochondrial proteins in interspecific Saccharomyces hybrids 108
La mimica della selezione naturale nel miglioramento genetico dei lieviti 106
Candidate Acetic Acid Bacteria Strains for Levan Production 106
Transmission of mt DNA and mitochondrial proteins in the progeny of Saccharomyces hybrids 104
Proceedings of International Symposium on Vinegars and Acetic Acid Bacteria 103
Improvement of traditional vinegar production by selected acetic acid bacterium strain: Acetobacter pasteurianus as acetification starter 102
La selezione di lieviti migliorati per la produzione di glutatione 101
Theoretical approach to age determination of Traditional BalsamicVinegar 100
Anti-Spoilage Activity and Exopolysaccharides Production by Selected Lactic Acid Bacteria 99
Limits of r-DNA-NTS2 regions on the taxonomy of Saccharomyces genus 97
Sugar consumption by Yeast in cooked must for Traditional Balsamic Vinegar. 96
Transmission of mtdna and mitochondrial proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids. 96
Techiche biotecnologiche per la produzione di vini a basso tenore alcolico 95
Starter enologici ottimizzati: dalle collezioni microbiche alla system biology 95
I lieviti dell’Aceto Balsamico Tradizionale dopo tre lustri. 93
Complex nature of Zygosaccharomyces wild strains: a genotypic and functional characterization 90
Lieviti progettati per ottenere vini diversi 88
I microrganismi del balsamico ed aspetti della qualità 87
Homogeneity of interspecific hybrids between Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum by phenotypic and transcriptional analysis. 73
Totale 19.789
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2019/20202.347 0 0 0 0 378 423 483 291 250 154 201 167
2020/20212.984 337 112 215 173 237 316 391 264 188 261 308 182
2021/20222.354 141 269 172 204 127 123 121 123 267 184 349 274
2022/20233.352 291 368 210 296 331 445 142 314 436 147 209 163
2023/20242.993 130 168 206 312 375 304 303 262 233 206 243 251
2024/20251.861 272 180 219 419 771 0 0 0 0 0 0 0
Totale 20.278