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Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto

Nei lieviti, l'attività della β-glucosidasi è stata ampiamente descritta, specialmente nelle specie non-Saccharomyces, mentre questa attività risulta essere poco evidente nei ceppi appartenente al genere Saccharomyces. In enologia l'attività β-glucosidasica è un carattere di interesse, in quanto correla...

Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa

Le strategie di evoluzione adattativa per il miglioramento genetico dei lieviti, sono ampiamente utilizzate in campo enologico. I vantaggi di queste strategie sono quelli di non introdurre geni ricombinanti estranei nel genoma dei microrganismi e di non richiedere una pregressa conoscenza de...

Spin-controlled electrochemistry using chiral electrodes: Effects on water electrolysis

Hydrogen is the ecologically ideal energy vector. Efficient photo-electrochemical production of hydrogen from water could be the optimal solution to the energy storage problems related to renewable sources. However, in the water splitting reaction the electric potential required to initiate the&#...

The prevalence of asymptomatic early sacroiliitis in Crohn’s disease patients: The single experience of an Italian tertiary care centre

Background The inflammatory involvement of sacroiliac joint is one of the most frequent and underestimated extra-intestinal manifestation in patients with inflammatory bowel disease. The early recognition of a sacroiliitis can prevent their progression to definite spondyloarthritis with worsening of&...

Cryoglobulin evaluation: analysis of intra-laboratory and inter-laboratory variability

Background Cryoglobulins (CRG) are immunoglobulins that precipitate in serum at temperatures below 37°C and resolubilize upon warming. The main reasons of interest of a clinical pathologist in the study of cryoglobulinemia are: 1) lack of standardisation in the preanalytical, analytical and ...