Hybridization to improve wine yeasts
New Saccharomyces cerevisiae F1 hybrids for winemaking under unbalanced nutritional conditions / Bonciani, Tommaso; Solieri, Lisa; Bizzarri, Melissa; DE VERO, Luciana; Giudici, Paolo. - (2015). (Intervento presentato al convegno 32° International Specialized Symposium on yeasts (ISSY 32) “Yeast Biodiversity and Biotechnology in the twenty first century” tenutosi a Perugia, Italy nel September 13-17, 2015).
New Saccharomyces cerevisiae F1 hybrids for winemaking under unbalanced nutritional conditions
BONCIANI, TOMMASO;SOLIERI, lisa;BIZZARRI, MELISSA;DE VERO, Luciana;GIUDICI, Paolo
2015
Abstract
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