I batteri acetici. Tassonomia, Ecologia, fisiologia, esigenze nutrizionali
I batteri acetici / Giudici, P., Gullo, M., De Vero, L. - In: Microbiologia del vino. / Vincenzini, Romano, Farris. - STAMPA. - Milano : Casa editrice ambrosiana, 2005. - ISBN 9788840813295. - pp. 301-314
I batteri acetici.
GIUDICI, Paolo;GULLO, Maria;DE VERO, Luciana
2005
Abstract
I batteri acetici. Tassonomia, Ecologia, fisiologia, esigenze nutrizionali
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