Tassonomia, identificazione fenotipica e molecolare dei lieviti / Tofalo, R., De Vero, L., Giudici, P., Suzzi, G. - In: Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno / AAVV. - STAMPA. - Milano : C.E.A. Casa Editrice Ambrosiana, 2010. - ISBN 9788808181213. - pp. 121-136
Tassonomia, identificazione fenotipica e molecolare dei lieviti
DE VERO, Luciana;GIUDICI, Paolo;
2010
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
