GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 20.172
NA - Nord America 18.078
AS - Asia 2.235
SA - Sud America 251
AF - Africa 139
OC - Oceania 29
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 7
Totale 40.911
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 17.942
IT - Italia 9.873
GB - Regno Unito 4.994
SE - Svezia 1.579
CN - Cina 955
UA - Ucraina 875
DE - Germania 852
TR - Turchia 513
FR - Francia 456
FI - Finlandia 393
HK - Hong Kong 335
BG - Bulgaria 299
BE - Belgio 112
CH - Svizzera 99
SG - Singapore 92
ES - Italia 88
IE - Irlanda 81
CA - Canada 80
RU - Federazione Russa 77
JP - Giappone 69
BR - Brasile 61
AT - Austria 57
IN - India 56
RO - Romania 52
NL - Olanda 50
DZ - Algeria 49
PL - Polonia 49
AR - Argentina 48
VN - Vietnam 47
MX - Messico 44
KR - Corea 41
PE - Perù 41
HR - Croazia 38
CL - Cile 36
GR - Grecia 36
CO - Colombia 35
AU - Australia 23
CI - Costa d'Avorio 23
PH - Filippine 20
TW - Taiwan 20
IR - Iran 19
MA - Marocco 19
EC - Ecuador 18
BA - Bosnia-Erzegovina 15
CZ - Repubblica Ceca 15
PT - Portogallo 15
DK - Danimarca 13
ID - Indonesia 13
HU - Ungheria 12
SI - Slovenia 12
MY - Malesia 11
TN - Tunisia 10
BO - Bolivia 8
NG - Nigeria 8
TH - Thailandia 8
BF - Burkina Faso 7
IQ - Iraq 7
MD - Moldavia 7
BJ - Benin 6
NZ - Nuova Zelanda 6
BD - Bangladesh 5
NO - Norvegia 5
CM - Camerun 4
EG - Egitto 4
EU - Europa 4
IL - Israele 4
RS - Serbia 4
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 3
CU - Cuba 3
IS - Islanda 3
KH - Cambogia 3
MT - Malta 3
NP - Nepal 3
ZA - Sudafrica 3
CR - Costa Rica 2
DO - Repubblica Dominicana 2
LK - Sri Lanka 2
LT - Lituania 2
PK - Pakistan 2
SM - San Marino 2
SN - Senegal 2
UY - Uruguay 2
UZ - Uzbekistan 2
VE - Venezuela 2
AE - Emirati Arabi Uniti 1
AM - Armenia 1
AN - Antille olandesi 1
AO - Angola 1
BH - Bahrain 1
BN - Brunei Darussalam 1
EE - Estonia 1
GL - Groenlandia 1
GT - Guatemala 1
JO - Giordania 1
LU - Lussemburgo 1
MC - Monaco 1
ML - Mali 1
MZ - Mozambico 1
OM - Oman 1
PA - Panama 1
Totale 40.906
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Città #
Southend 4.441
Chandler 1.933
Jacksonville 1.825
Fairfield 1.635
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.206
Houston 1.035
Ann Arbor 1.015
Ashburn 1.009
Nyköping 813
Wilmington 634
Seattle 582
Modena 552
Cambridge 531
Milan 465
Beijing 419
Des Moines 379
Hong Kong 330
Izmir 317
Bologna 310
Princeton 304
Eugene 283
Sofia 281
Rome 242
New York 226
Parma 216
San Diego 205
Fremont 193
Redwood City 180
Helsinki 127
Verona 93
Turin 91
Brussels 76
Florence 76
Naples 75
Norwalk 74
Dublin 65
Catania 62
Dallas 58
London 57
Cesena 56
Torino 54
Falls Church 47
Bremen 46
Reggio Emilia 46
Hefei 45
Palermo 45
Piacenza 45
Reggio Calabria 44
Fidenza 43
San Mateo 42
Grafing 41
Padova 41
Reggio Nell'emilia 41
Bari 40
Coccaglio 40
Boardman 39
Sogliano al Rubicone 39
Lima 38
Napoli 37
Shanghai 37
Ravenna 35
San Giuliano Milanese 35
Kunming 34
Foggia 33
Nanjing 33
Brescia 32
Dong Ket 32
Imola 30
Salerno 30
Toronto 29
Udine 29
Filottrano 28
Pavia 28
Pisa 28
Genoa 27
Bergamo 26
Carpi 25
Leawood 25
Los Angeles 25
Perugia 24
Forlì 23
Formigine 23
Mirandola 23
Ottawa 23
Rimini 23
Athens 22
Bianco 22
Guangzhou 22
Messina 22
Santiago 22
Venice 21
Augusta 20
Jinan 20
Trieste 20
Indiana 19
Latina 19
Zhengzhou 19
Caen 18
Guastalla 17
Totale 25.573
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.006
I batteri acetici 1.247
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 685
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 632
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 596
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 420
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 407
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 398
I microrganismi dell'aceto balsamico. 392
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 389
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 332
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 320
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 319
produttività della batteria e qualità dell'aceto 306
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 305
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 304
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 300
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 299
Identification des levures par techniques Moléculaires 279
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 278
Microbiologia degli alimenti fermentati 277
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 276
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 276
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 270
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 248
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 234
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 228
Aceto 224
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 223
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 221
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 221
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 220
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 216
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 209
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 209
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 207
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 205
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 204
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 202
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 201
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 199
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 191
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 189
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 187
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 187
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 185
Strategie di selezione e miglioramento genetico 183
Preservation of Acetic Acid Bacteria 181
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 180
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 179
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 179
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 177
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 175
Traditional balsamic vinegar 174
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 173
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 172
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar. 172
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 171
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 171
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 170
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 170
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 169
Saccharomyces uvarum, a proper species within Saccharomyces sensu stricto 169
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 168
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 168
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 167
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 166
Evolved Saccharomyces cerevisiae wine strains with enhanced glutathione production obtained by an evolution-based strategy 166
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 165
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 163
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 161
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 157
L'aceto balsamico tradizionale 157
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: a physiological and transcriptional study. 157
Strategies and perspectives for genetic improvement of wine yeasts 156
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 156
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 155
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 153
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 153
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 152
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 149
Metodi molecolari per l’identificazione di lieviti isolati dalle paste acide siciliane 149
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 147
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 146
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 145
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 145
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 144
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview 143
Collezione di microrganismi e loro impiego per la selezione delle colture starter 142
Inibizione dell'acido acetico sull'attività dei lieviti osmofili isolati dall'aceto balsamico tradizionale. 142
Genetic variation and expression changes associated with molybdate resistance from a glutathione producing wine strain of Saccharomyces cerevisiae 141
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 140
Vinegars of the World 139
Identification of Pichia anomala isolated from yoghurt by RFLP of the ITS region 138
Fermentative aptitude of non-Saccharomyces wine yeast for reduction in the ethanol content in wine 138
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 137
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 136
The inheritance of mtDNA in lager brewing strains 135
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 135
Lieviti e zuccheri nell’Aceto Balsamico Tradizionale. 133
Totale 24.432
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2018/20192.052 0 0 0 0 0 0 0 0 0 446 819 787
2019/20207.989 561 549 313 448 953 1.039 1.327 696 719 364 532 488
2020/20216.661 796 226 548 449 726 630 656 731 396 671 500 332
2021/20225.565 173 682 435 647 272 248 293 324 631 408 750 702
2022/20237.036 607 666 563 587 652 1.110 242 702 971 229 415 292
2023/20244.385 214 315 378 591 748 494 451 525 342 327 0 0
Totale 41.345