GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 26.618
NA - Nord America 25.040
AS - Asia 11.890
SA - Sud America 1.496
AF - Africa 375
OC - Oceania 47
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 11
AN - Antartide 1
Totale 65.478
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 24.739
IT - Italia 13.907
GB - Regno Unito 5.631
CN - Cina 4.304
SG - Singapore 3.950
SE - Svezia 1.610
HK - Hong Kong 1.309
BR - Brasile 1.056
DE - Germania 1.056
UA - Ucraina 903
FR - Francia 628
KR - Corea 557
RU - Federazione Russa 554
TR - Turchia 548
NL - Olanda 488
FI - Finlandia 485
VN - Vietnam 435
BG - Bulgaria 307
CA - Canada 152
CH - Svizzera 149
IN - India 145
AR - Argentina 139
ES - Italia 139
BE - Belgio 128
JP - Giappone 125
ID - Indonesia 104
MX - Messico 99
AT - Austria 96
CI - Costa d'Avorio 96
IE - Irlanda 94
PL - Polonia 89
DZ - Algeria 81
BD - Bangladesh 73
CO - Colombia 68
RO - Romania 61
PE - Perù 60
CL - Cile 59
HR - Croazia 52
EC - Ecuador 51
IQ - Iraq 48
PH - Filippine 47
ZA - Sudafrica 46
GR - Grecia 39
LT - Lituania 39
TW - Taiwan 39
AU - Australia 37
MA - Marocco 37
VE - Venezuela 26
PK - Pakistan 25
AE - Emirati Arabi Uniti 23
IR - Iran 23
PT - Portogallo 23
CZ - Repubblica Ceca 21
EG - Egitto 21
TN - Tunisia 21
HU - Ungheria 19
DK - Danimarca 18
SI - Slovenia 17
UZ - Uzbekistan 17
BA - Bosnia-Erzegovina 16
BO - Bolivia 15
MY - Malesia 15
JO - Giordania 13
MD - Moldavia 13
TH - Thailandia 13
SA - Arabia Saudita 12
PY - Paraguay 11
CR - Costa Rica 10
NP - Nepal 10
BF - Burkina Faso 9
BJ - Benin 9
IL - Israele 9
NG - Nigeria 9
NO - Norvegia 9
NZ - Nuova Zelanda 9
SN - Senegal 9
UY - Uruguay 9
ET - Etiopia 8
KE - Kenya 8
AZ - Azerbaigian 7
KZ - Kazakistan 7
AM - Armenia 5
DO - Repubblica Dominicana 5
NI - Nicaragua 5
RS - Serbia 5
CM - Camerun 4
EU - Europa 4
HN - Honduras 4
LV - Lettonia 4
MT - Malta 4
OM - Oman 4
PA - Panama 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 3
AO - Angola 3
CU - Cuba 3
GA - Gabon 3
GT - Guatemala 3
IS - Islanda 3
JM - Giamaica 3
Totale 65.416
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Città #
Southend 4.423
Santa Clara 2.578
Singapore 2.304
Hefei 2.009
Chandler 1.920
Jacksonville 1.822
Fairfield 1.633
Ashburn 1.624
Hong Kong 1.299
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.204
Houston 1.039
Ann Arbor 1.015
Nyköping 808
Milan 793
Modena 676
Wilmington 657
London 628
Beijing 625
Seattle 590
Bologna 562
Cambridge 535
Seoul 485
Rome 419
San Jose 388
Des Moines 375
Los Angeles 344
Izmir 320
The Dalles 315
Parma 303
Princeton 303
Chicago 295
New York 293
Sofia 283
Eugene 282
Council Bluffs 254
Helsinki 205
San Diego 204
Fremont 191
Redwood City 180
Buffalo 166
Naples 164
Ho Chi Minh City 161
Turin 156
Moscow 153
Dallas 151
Florence 134
Verona 129
Reggio Emilia 125
Shanghai 108
Salt Lake City 99
São Paulo 99
Hanoi 94
Abidjan 87
Catania 87
Bari 86
Brussels 86
Munich 83
Dublin 76
Norwalk 74
Columbus 67
Padova 67
Jakarta 66
Palermo 63
Cesena 59
Elk Grove Village 58
Guangzhou 57
Kent 56
Torino 54
Toronto 53
Boardman 50
Fidenza 50
Brescia 49
Lima 49
Tokyo 49
Venice 49
Falls Church 47
Piacenza 46
Bremen 45
Tampa 45
Reggio Calabria 44
Warsaw 44
Frankfurt am Main 43
Paris 42
Phoenix 42
San Mateo 42
Grafing 41
Reggio Nell'emilia 41
Coccaglio 40
Nuremberg 40
Perugia 40
Sogliano al Rubicone 39
Bergamo 38
Kunming 38
Nanjing 38
Pisa 38
Napoli 37
Udine 37
Atlanta 36
Brooklyn 36
Totale 39.642
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.980
I batteri acetici 2.552
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 750
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 736
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 717
I microrganismi dell'aceto balsamico. 676
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 655
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 574
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 551
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 550
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 545
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 497
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 481
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 479
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 461
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 447
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 441
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 436
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 425
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 405
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 401
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 400
Identification des levures par techniques Moléculaires 391
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 389
produttività della batteria e qualità dell'aceto 384
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 381
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 380
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 376
Microbiologia degli alimenti fermentati 375
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 374
Aceto 364
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 364
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 354
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 350
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 339
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 333
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 329
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 327
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 319
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 318
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 317
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 312
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 309
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 306
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 306
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 297
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 297
Strategie di selezione e miglioramento genetico 295
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 294
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 292
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar 289
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 282
Diversity of Acetobacter pasteurianus Strains IsolatedFrom Solid-State Fermentation of Cereal Vinegars 282
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 276
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 274
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 273
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 273
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 271
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 269
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 268
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 267
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 261
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 260
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 258
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 258
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 258
Traditional balsamic vinegar 257
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 256
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 256
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 255
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 254
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 252
L'aceto balsamico tradizionale 251
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 251
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 250
Vinegars of the World 249
Preservation of Acetic Acid Bacteria 249
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 249
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 247
The sex determination system and the role of chimeric a1/alpha2 heterodimer in the sterility of an allodiploid Zygosaccharomyces yeast 247
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 246
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 245
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 243
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 241
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: A physiological and transcriptional study 239
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 239
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 238
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 238
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 237
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 236
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 233
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 231
ANCHE LA TRADIZIONE VA STUDIATA: RISULTATI PRELIMINARI PER L’INDIVIDUAZIONE DI “STARTER” PER ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE 231
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 230
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 229
Strategies and perspectives for genetic improvement of wine yeasts 229
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 228
Aspetti qualitativi del miele fermentato 226
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 226
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars 225
Totale 38.163
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/20213.280 0 0 0 0 0 0 655 730 395 670 499 331
2021/20225.551 172 680 435 645 271 248 293 324 630 407 746 700
2022/20237.000 603 663 560 584 647 1.105 242 694 970 229 412 291
2023/20245.271 214 315 377 591 745 492 451 524 341 391 363 467
2024/202513.139 571 358 386 834 2.355 1.693 761 788 1.424 872 1.610 1.487
2025/202610.659 1.493 1.203 1.653 1.925 2.288 1.540 557 0 0 0 0 0
Totale 65.914