GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 22.582
NA - Nord America 20.936
AS - Asia 4.228
SA - Sud America 298
AF - Africa 184
OC - Oceania 33
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 7
Totale 48.268
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 20.787
IT - Italia 11.674
GB - Regno Unito 5.006
SE - Svezia 1.588
SG - Singapore 1.497
CN - Cina 1.297
DE - Germania 890
UA - Ucraina 877
TR - Turchia 518
FR - Francia 489
HK - Hong Kong 476
FI - Finlandia 448
RU - Federazione Russa 327
BG - Bulgaria 305
NL - Olanda 146
CH - Svizzera 133
BE - Belgio 118
ES - Italia 99
IE - Irlanda 92
CA - Canada 88
BR - Brasile 80
JP - Giappone 70
DZ - Algeria 66
KR - Corea 65
IN - India 64
ID - Indonesia 62
AT - Austria 57
PL - Polonia 55
AR - Argentina 53
RO - Romania 52
VN - Vietnam 48
MX - Messico 47
CL - Cile 46
PE - Perù 44
HR - Croazia 43
CO - Colombia 41
GR - Grecia 36
CI - Costa d'Avorio 32
LT - Lituania 26
AU - Australia 25
MA - Marocco 24
PH - Filippine 24
EC - Ecuador 20
TW - Taiwan 20
CZ - Repubblica Ceca 19
IR - Iran 19
BA - Bosnia-Erzegovina 15
PT - Portogallo 15
HU - Ungheria 14
TN - Tunisia 14
DK - Danimarca 13
TH - Thailandia 13
SI - Slovenia 12
MY - Malesia 11
BO - Bolivia 10
BF - Burkina Faso 9
MD - Moldavia 8
NG - Nigeria 8
NO - Norvegia 8
NZ - Nuova Zelanda 8
BJ - Benin 7
IQ - Iraq 7
EG - Egitto 6
IL - Israele 6
BD - Bangladesh 5
PK - Pakistan 5
ZA - Sudafrica 5
CM - Camerun 4
CR - Costa Rica 4
EU - Europa 4
RS - Serbia 4
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 3
CU - Cuba 3
IS - Islanda 3
KH - Cambogia 3
MT - Malta 3
NP - Nepal 3
AE - Emirati Arabi Uniti 2
DO - Repubblica Dominicana 2
LK - Sri Lanka 2
MG - Madagascar 2
SM - San Marino 2
SN - Senegal 2
UY - Uruguay 2
UZ - Uzbekistan 2
VE - Venezuela 2
AL - Albania 1
AM - Armenia 1
AN - Antille olandesi 1
AO - Angola 1
AZ - Azerbaigian 1
BH - Bahrain 1
BN - Brunei Darussalam 1
EE - Estonia 1
GL - Groenlandia 1
GT - Guatemala 1
JO - Giordania 1
KZ - Kazakistan 1
LU - Lussemburgo 1
MC - Monaco 1
Totale 48.258
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Città #
Southend 4.441
Santa Clara 2.548
Chandler 1.933
Jacksonville 1.825
Fairfield 1.635
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.206
Ashburn 1.140
Singapore 1.036
Houston 1.035
Ann Arbor 1.015
Nyköping 813
Wilmington 634
Milan 620
Modena 610
Seattle 582
Cambridge 533
Hong Kong 471
Beijing 429
Bologna 410
Des Moines 379
Rome 336
Izmir 317
Princeton 304
Eugene 283
Sofia 283
Parma 281
New York 226
San Diego 205
Fremont 193
Helsinki 180
Redwood City 180
Moscow 128
Turin 124
Verona 114
Florence 109
Naples 98
Dallas 86
Reggio Emilia 85
Brussels 81
Catania 79
Dublin 75
Norwalk 74
Bari 68
Shanghai 64
London 61
Palermo 58
Cesena 56
Torino 54
Jakarta 49
Padova 48
Falls Church 47
Bremen 46
Piacenza 46
Hefei 45
Reggio Calabria 44
Boardman 43
Fidenza 43
San Mateo 42
Grafing 41
Reggio Nell'emilia 41
Coccaglio 40
Brescia 39
Sogliano al Rubicone 39
Guangzhou 38
Lima 38
Venice 38
Napoli 37
Kunming 36
Ravenna 35
San Giuliano Milanese 35
Bergamo 34
Los Angeles 34
Nanjing 34
Salerno 34
Foggia 33
Toronto 33
Dong Ket 32
Udine 32
Genoa 31
Forlì 30
Imola 30
Pisa 29
Rimini 29
Filottrano 28
Pavia 28
Perugia 27
Ottawa 26
Carpi 25
Frankfurt am Main 25
Leawood 25
Formigine 24
Messina 24
Abidjan 23
Mirandola 23
Athens 22
Bianco 22
Santiago 22
Trieste 22
Jinan 21
Totale 30.475
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.522
I batteri acetici 1.635
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 706
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 663
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 636
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 549
I microrganismi dell'aceto balsamico. 478
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 476
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 457
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 426
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 425
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 405
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 370
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 369
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 359
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 357
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 354
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 342
Identification des levures par techniques Moléculaires 338
produttività della batteria e qualità dell'aceto 330
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 326
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 322
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 322
Microbiologia degli alimenti fermentati 309
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 303
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 285
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 270
Aceto 267
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 261
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 252
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 249
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 248
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 244
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 242
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 240
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 235
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 233
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 233
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 232
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 232
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 227
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 224
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 223
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 223
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 216
Strategie di selezione e miglioramento genetico 214
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 214
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 213
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 210
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 205
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 204
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 203
Preservation of Acetic Acid Bacteria 203
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 203
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 202
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 201
L'aceto balsamico tradizionale 198
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar. 198
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 197
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 197
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 197
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 197
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 194
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 193
Traditional balsamic vinegar 192
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 191
Saccharomyces uvarum, a proper species within Saccharomyces sensu stricto 191
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 190
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 189
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 189
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 189
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 187
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 184
Evolved Saccharomyces cerevisiae wine strains with enhanced glutathione production obtained by an evolution-based strategy 184
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: a physiological and transcriptional study. 182
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 179
Metodi molecolari per l’identificazione di lieviti isolati dalle paste acide siciliane 179
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 178
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 177
Strategies and perspectives for genetic improvement of wine yeasts 176
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 175
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 172
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 171
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 171
Qualitative and quantitative screening of the β-glucosidase activity in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum strains isolated from refrigerated must 170
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 170
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 169
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 167
Unimore Microbial Culture Collection: a source for providing novel yeasts for winemaking. 166
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 165
Collezione di microrganismi e loro impiego per la selezione delle colture starter 164
Genetic variation and expression changes associated with molybdate resistance from a glutathione producing wine strain of Saccharomyces cerevisiae 164
Identification of Pichia anomala isolated from yoghurt by RFLP of the ITS region 163
Traditional balsamic vinegar: a microbiological overview 163
Vinegars of the World 162
Fermentative aptitude of non-Saccharomyces wine yeast for reduction in the ethanol content in wine 162
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 162
Inibizione dell'acido acetico sull'attività dei lieviti osmofili isolati dall'aceto balsamico tradizionale. 161
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 160
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 159
Totale 28.731
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2019/20204.126 0 0 0 0 0 0 1.327 696 719 364 532 488
2020/20216.661 796 226 548 449 726 630 656 731 396 671 500 332
2021/20225.565 173 682 435 647 272 248 293 324 631 408 750 702
2022/20237.036 607 666 563 587 652 1.110 242 702 971 229 415 292
2023/20245.281 214 315 378 591 748 494 451 525 342 392 364 467
2024/20256.463 573 359 386 838 2.363 1.699 245 0 0 0 0 0
Totale 48.704