GIUDICI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
EU - Europa 26.500
NA - Nord America 24.665
AS - Asia 11.815
SA - Sud America 1.494
AF - Africa 373
OC - Oceania 46
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 11
AN - Antartide 1
Totale 64.905
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 24.364
IT - Italia 13.835
GB - Regno Unito 5.629
CN - Cina 4.293
SG - Singapore 3.909
SE - Svezia 1.610
HK - Hong Kong 1.304
DE - Germania 1.056
BR - Brasile 1.055
UA - Ucraina 903
FR - Francia 607
KR - Corea 557
RU - Federazione Russa 554
TR - Turchia 548
NL - Olanda 480
FI - Finlandia 477
VN - Vietnam 435
BG - Bulgaria 307
CA - Canada 152
CH - Svizzera 149
IN - India 144
AR - Argentina 138
ES - Italia 135
BE - Belgio 128
JP - Giappone 125
ID - Indonesia 104
MX - Messico 99
AT - Austria 96
CI - Costa d'Avorio 96
IE - Irlanda 94
PL - Polonia 88
DZ - Algeria 81
BD - Bangladesh 72
CO - Colombia 68
RO - Romania 61
PE - Perù 60
CL - Cile 59
HR - Croazia 52
EC - Ecuador 51
IQ - Iraq 47
PH - Filippine 47
ZA - Sudafrica 46
GR - Grecia 39
LT - Lituania 39
MA - Marocco 37
AU - Australia 36
TW - Taiwan 31
VE - Venezuela 26
PK - Pakistan 24
IR - Iran 23
PT - Portogallo 23
AE - Emirati Arabi Uniti 22
CZ - Repubblica Ceca 21
TN - Tunisia 21
EG - Egitto 19
HU - Ungheria 19
DK - Danimarca 18
UZ - Uzbekistan 17
BA - Bosnia-Erzegovina 16
BO - Bolivia 15
SI - Slovenia 15
MY - Malesia 14
MD - Moldavia 13
TH - Thailandia 13
JO - Giordania 12
SA - Arabia Saudita 12
PY - Paraguay 11
CR - Costa Rica 10
BF - Burkina Faso 9
BJ - Benin 9
IL - Israele 9
NG - Nigeria 9
NO - Norvegia 9
NP - Nepal 9
NZ - Nuova Zelanda 9
SN - Senegal 9
UY - Uruguay 9
ET - Etiopia 8
KE - Kenya 8
AZ - Azerbaigian 7
KZ - Kazakistan 7
AM - Armenia 5
DO - Repubblica Dominicana 5
NI - Nicaragua 5
RS - Serbia 5
CM - Camerun 4
EU - Europa 4
HN - Honduras 4
LV - Lettonia 4
MT - Malta 4
OM - Oman 4
PA - Panama 4
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 4
A2 - ???statistics.table.value.countryCode.A2??? 3
AO - Angola 3
CU - Cuba 3
GA - Gabon 3
GT - Guatemala 3
IS - Islanda 3
JM - Giamaica 3
Totale 64.845
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Città #
Southend 4.423
Santa Clara 2.577
Singapore 2.265
Hefei 2.009
Chandler 1.920
Jacksonville 1.822
Fairfield 1.633
Ashburn 1.597
Hong Kong 1.294
Woodbridge 1.266
Dearborn 1.204
Houston 1.039
Ann Arbor 1.015
Nyköping 808
Milan 781
Modena 672
Wilmington 657
London 628
Beijing 625
Seattle 590
Bologna 562
Cambridge 535
Seoul 485
Rome 419
Des Moines 375
Los Angeles 343
Izmir 320
Parma 303
Princeton 303
Chicago 295
New York 293
Sofia 283
Eugene 282
Council Bluffs 254
The Dalles 248
San Diego 204
Helsinki 197
Fremont 191
Redwood City 180
Buffalo 166
Naples 164
Ho Chi Minh City 161
Turin 156
Moscow 153
Dallas 151
Florence 133
Verona 129
Reggio Emilia 125
San Jose 123
Shanghai 108
Salt Lake City 99
São Paulo 98
Hanoi 94
Abidjan 87
Catania 87
Bari 86
Brussels 86
Munich 83
Dublin 76
Norwalk 74
Columbus 67
Padova 67
Jakarta 66
Palermo 63
Cesena 59
Elk Grove Village 58
Guangzhou 57
Kent 56
Torino 54
Toronto 53
Boardman 50
Fidenza 50
Brescia 49
Lima 49
Tokyo 49
Venice 49
Falls Church 47
Piacenza 46
Bremen 45
Tampa 45
Reggio Calabria 44
Frankfurt am Main 43
Warsaw 43
Paris 42
San Mateo 42
Grafing 41
Reggio Nell'emilia 41
Coccaglio 40
Nuremberg 40
Phoenix 40
Perugia 39
Sogliano al Rubicone 39
Bergamo 38
Kunming 38
Nanjing 38
Pisa 38
Napoli 37
Udine 37
Atlanta 36
Brooklyn 36
Totale 39.207
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Nome #
Cristallizzazione dell'aceto balsamico tradizionale 2.973
I batteri acetici 2.522
Succession of Selected Strains of Acetobacter pasteurianus and Other Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar 745
Saccharomyces hybrids as a tool for improving the quality of Moscato di Siracusa DOC wine 736
Analisi sensoriale dell'aceto balsamico tradizionale 717
I microrganismi dell'aceto balsamico. 670
Screening dell’attività β-glucosidasica in ceppi di Saccharomyces spp. isolati da mosto 647
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE 562
Lieviti starter per aceto balsamico tradizionale. 548
Le fermentazioni dell’aceto balsamico tradizionale 544
La nuova scheda per l’analisi sensoriale dell’aceto balsamico tradizionale 543
Semplici parametri chimico-fisici per riconoscere gli aceti balsamici invecchiati 495
Il prosciutto cotto quale sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life. 475
I balsamici: fermentazione acetica, viscosità e parametri sensoriali 474
Le Fermentazioni dell’Aceto Balsamico Tradizionale 459
Lieviti osmofili: differenze fenotipiche e molecolari. 445
Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale 440
Procedimento per la procedura di produzione di un condimento agrodolce invecchiato di mosto d'uva cotto 430
Colture starter per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale: aspetti pratici ed applicativi 422
Characterization of acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 404
Isolamento e selezione di batteri acetici per aceto balsamico tradizionale 398
High-glutathione producing yeasts obtained by genetic improvement strategies: a focus on adaptive evolution approaches for novel wine strains 396
Identification des levures par techniques Moléculaires 390
Dessert freddi: criteri per la loro classificazione [Cold dessert: criteria for their classification] 386
produttività della batteria e qualità dell'aceto 380
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese 378
A theoretical model to predict the age of traditional balsamic vinegar 376
Microbiologia degli alimenti fermentati 375
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations 374
Increased production of bacterial cellulose as starting point for scaled-up applications 372
Aceto 362
Significance and management of acetic acid bacteria culture collections 362
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species 350
Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar 346
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread 335
Acetobacter pasteurianus strain AB0220: cultivability andphenotypic stability over 9 years of preservation 330
Feasible acetic acid fermentations of alcoholic and sugary substrates in combined operation mode 326
Biotechnological production of cellulose by acetic acid bacteria: current state and perspectives 325
Acetic Acid Bacteria Taxonomy from Early Descriptions to Molecular Techniques 315
Acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar: Phenotypic traits relevant for starter cultures selection 313
Fast method for identifying inter- and intra-species Saccharomyces hybrids in extensive genetic improvement programs based on yeast breeding 313
Aspetti tecnologici e microbiologici del salame di suino Mora Romagnola 310
MODELLO TEORICO PER LA VALUTAZIONE DELL’ ETÀ E DELLA PRODUTTIVITÀ MASSIMA DI UNA BATTERIA DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI REGGIO EMILIA. 305
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale. 305
Sensory analysis of traditional balsamic vinegars: current state and future perspectives 302
Strategie di selezione e miglioramento genetico 294
Chimeric sex-determining chromosomal regions and dysregulation of cell-type identity in a sterile zygosaccharomyces allodiploid yeast 294
Limitations on the use of polymerase chain reaction - Restriction fragment length polymorphism analysis of the rDNA NTS2 region for the taxonomic classification of the species Saccharomyces cerevisiae 293
Improved wine yeasts by direct mating and selection under stressful fermentative conditions 290
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional. 288
A rheological approach to the quantitative assessment of traditional balsamic vinegar quality 278
Diversity of Acetobacter pasteurianus Strains IsolatedFrom Solid-State Fermentation of Cereal Vinegars 278
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar 278
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. 276
Criteri di selezione dei lieviti per enologia. 273
Aceto Balsamico Tradizionale: il ruolo della viscosità nella qualità oggettiva e nella qualità percepita 270
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties 270
Fermentation strategy to produce high gluconate vinegar 269
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva. 268
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features 267
Nuove frontiere nello studio dei batteri acetici: la DGGE 260
Measuring rheological properties for applications in quality assessment of Traditional Balsamic Vinegar: Description and preliminary evaluation of a model 256
Traditional balsamic vinegar 256
Selezione di lieviti con alterata riduzione dei solfati e solfiti per la produzione di vini senza SO2 256
A multi-phase approach to select new wine yeast strains with enhanced fermentative fitness and glutathione production 256
Adaptive response and tolerance to sugar and salt stress in the food yeast Zygosaccharomyces rouxii 256
Sugar Conversion Induced by the Application of Heat to Grape Must 255
Tailoring the probiotic potential of non-starter Lactobacillus strains from ripened Parmigiano Reggiano cheese by in vitro screening and principal component analysis 255
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI 254
Aceto balsamico tradizionale: preparazione del fermentato di base. 253
Sex-determination system in the diploid yeast Zygosaccharomyces sapae 253
L'aceto balsamico tradizionale 250
Acetic Acid Bacteria, Biotechnological Applications 248
Molecular assessment of indigenous yeast population from traditional balsamic vinegar 247
Vinegars of the World 246
Acetic acid bacteria from Unimore microbial culture collection: biolomics platform as a tool for their industrial exploitation 245
Preservation of Acetic Acid Bacteria 245
Mancata presa di spuma del lambrusco, il ruolo della fermentazione lattica nel vino base 244
The sex determination system and the role of chimeric a1/alpha2 heterodimer in the sterility of an allodiploid Zygosaccharomyces yeast 242
Evolution-based strategy to generate non-genetically modified organisms Saccharomyces cerevisiae strains impaired in sulfate assimilation pathway 240
Getting insights from genomic complexities in Zygosaccharomyces rouxii complex 240
Inventory of non starter lactic acid bacteria from ripened Parmigiano Reggiano cheese as assessed by a culture dependent multiphasic approach 240
Contrasting Patterns of rDNA Homogenization within the Zygosaccharomyces rouxii Species Complex 240
Characterization and technological properties of Oenococcus oeni strains from wine spontaneous malolactic fermentations: a framework for selection of new starter cultures 239
Next-generation sequencing and its potential impact on food microbial genomics 236
Differential hypersaline stress response in Zygosaccharomyces rouxii complex yeasts: A physiological and transcriptional study 236
Evaluation of fingerprinting techniques to assess genotype variation among Zygosaccharomyces strains 236
Exploitation of an evolution strategy to select yeast strains improved in glutathione production. 235
Exploring K2G30 Genome: A High Bacterial Cellulose Producing Strain in Glucose and Mannitol Based Media 234
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 232
Exploration of genetic and phenotypic diversity within Saccharomyces uvarum for driving strain improvement in winemaking 231
Strategies and perspectives for genetic improvement of wine yeasts 229
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 228
A CTAB based method for the preparation of total protein extract of wine spoilage microrganisms for proteomic analysis 228
Batteri dell’Aceto Balsamico Tradizionale: caratteristiche fenotipiche, molecolari e tecnologiche. 227
ANCHE LA TRADIZIONE VA STUDIATA: RISULTATI PRELIMINARI PER L’INDIVIDUAZIONE DI “STARTER” PER ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE 224
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars 223
Lieviti enologici alto-produttori di glutatione ottenuti mediante strategia basata sull'evoluzione adattativa 223
Sorting of mitocondrial DNA and proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids 222
Aspetti qualitativi del miele fermentato 222
Totale 37.803
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Categoria #
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patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 194.947
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/20213.909 0 0 0 0 0 629 655 730 395 670 499 331
2021/20225.551 172 680 435 645 271 248 293 324 630 407 746 700
2022/20237.000 603 663 560 584 647 1.105 242 694 970 229 412 291
2023/20245.271 214 315 377 591 745 492 451 524 341 391 363 467
2024/202513.139 571 358 386 834 2.355 1.693 761 788 1.424 872 1.610 1.487
2025/202610.086 1.493 1.203 1.653 1.925 2.288 1.524 0 0 0 0 0 0
Totale 65.341