EnglishDegradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati.
| Anno di pubblicazione: | 1981 |
| Titolo: | Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. |
| Autori: | GUERZONI M.E.; R.MATTIOLI; P. GIUDICI |
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| Rivista: | |
| Volume: | 11 |
| Pagina iniziale: | 43 |
| Pagina finale: | 47 |
| Appare nelle tipologie: | Articolo su rivista |
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