EnglishDegradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati.
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati / Guerzoni, M. E.; R., Mattioli; Giudici, Paolo. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 11(1981), pp. 43-47.
| Data di pubblicazione: | 1981 |
| Titolo: | Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati. |
| Autore/i: | Guerzoni, M. E.; R., Mattioli; Giudici, Paolo |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Rivista: | |
| Volume: | 11 |
| Pagina iniziale: | 43 |
| Pagina finale: | 47 |
| Citazione: | Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati / Guerzoni, M. E.; R., Mattioli; Giudici, Paolo. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 11(1981), pp. 43-47. |
| Tipologia | Articolo su rivista |
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