Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati.
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati / Guerzoni, M. E.; R., Mattioli; Giudici, Paolo. - In: VIGNEVINI. - ISSN 0390-0479. - STAMPA. - 11:(1981), pp. 43-47.
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati.
GIUDICI, Paolo
1981-01-01
Abstract
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adottati.
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