Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale.
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale / Giudici, Paolo. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - XXII:(1993), pp. 123-125.
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale.
GIUDICI, Paolo
1993
Abstract
Acido gluconico: criterio di genuinità dell'aceto balsamico tradizionale.
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