ANTONELLI, Andrea

ANTONELLI, Andrea  

Dipartimento di Scienze della Vita  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A chemometric study of pesto sauce appearance and of its relation to pigment concentration 1-gen-2008 Masino, Francesca; Foca, Giorgia; Ulrici, Alessandro; Arru, Laura; Antonelli, Andrea
A method of coffee quality analysis by extracting volatile compounds in coffee 8-mar-2018 Ongo, Emelda; Sevilla III, Fortunato; Antonelli, Andrea; Montevecchi, Giuseppe; Sberveglieri, Veronica
A study of the relationships among acidity, sugar and furanic compound concentrations in set of casks for Aceto Balsamico Tradizionale of Reggio Emilia by multivariate techniques 1-gen-2005 Masino, Francesca; F., Chinnici; Franchini, Giancarlo; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea
A study on acetification process to produce olive vinegar from oil mill wastewaters 1-gen-2019 De Leonardis, A.; Masino, F.; Macciola, V.; Montevecchi, G.; Antonelli, A.; Marconi, E.
A study on relationships among chemical, physical, and qualitative assessment in traditional balsamic vinegar 1-gen-2008 Masino, Francesca; F., Chinnici; A., Bendini; Montevecchi, Giuseppe; Antonelli, Andrea
A SURVEY ABOUT ACRYLAMIDE IN DRIED FRUITS COLLECTED ON ITALIAN MARKET 1-gen-2014 DE PAOLA, ELEONORA LAURA; Montevecchi, Giuseppe; VASILE SIMONE, Giuseppe; Masino, Francesca; Garbini, Davide; Barbanera, Martino; Antonelli, Andrea
Advanced characterization technique for wine 1-gen-2019 Setti, Leonardo; Minguillón, Cristina; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Bertelli, Davide; Antonelli, Andrea
Ageing of Aceto Balsamico Tradizionale: a mathematical model 1-gen-2005 Masino, Francesca; D., Sanarico; Antonelli, Andrea; Giudici, Paolo
Aging of aceto balsamico tradizionale a mathematical model. 1-gen-2005 Masino, Francesca; Donato, Sanarico; Antonelli, Andrea; Giudici, Paolo
Aglio al posto degli antibitici. Animali più pesanti e più sani. 1-gen-2012 Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Volpelli, Luisa Antonella; P., Balzarini; Antonelli, Andrea
Alcohols in food and beverages. 1-gen-2004 Antonelli, Andrea
Ampelographic and chemical characterization of local grapes for ‘saba’ and ‘agresto’ in Reggio Emilia and Modena (Northern Italy) 1-gen-2012 Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea; Imazio, Serena Anna; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Montevecchi, Giuseppe; VASILE SIMONE, Giuseppe
Ampelographic and chemical characterization of Reggio Emilia and Modena (Northern Italy) grapes for two traditional seasonings:'saba'and'agresto' 1-gen-2013 G., Vasile Simone; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Imazio, Serena Anna; Antonelli, Andrea; Bignami, Cristina
Analisi cromatografiche del legno di botti per l’invecchiamento del vino 1-gen-1996 Antonelli, Andrea; F., DE GIACOMI; A., Amati
Analisi multivariata di immagini digitali per la valutazione di matrici alimentari eterogenee 1-gen-2005 Ulrici, Alessandro; Manzini, Daniela; Masino, Francesca; Franchini, Giancarlo; Antonelli, Andrea; Foca, Giorgia
Analysis of some Italian lemon liquors (Limoncello) 1-gen-2003 A., Versari; N., Natali; Russo, M. T.; Antonelli, Andrea
Andamento dei composti di natura furanica in batterie per la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 1-gen-2003 Masino, Francesca; F., Chinnici; Antonelli, Andrea
Andamento dei composti furanici in batterie per la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia 1-gen-2004 Masino, Francesca; F., Chinnici; Antonelli, Andrea
Apparato e metodo per depurare un prodotto gassoso derivante dalla gassificazione di biomassa, brevetto n. 102017000082284 7-ott-2019 Allesina, Giulio; Pedrazzi, Simone; ALTUNOZ HATIPOGLU, Meltem; Arru, Laura; Antonelli, Andrea; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Tartarini, Paolo
Apparato e metodo per determinare parametri fisici e chimici di un campione disomogeneo tramite acquisizione ed elaborazione di immagini a colori del campione 13-apr-2018 Ulrici, Alessandro; Calvini, Rosalba; Foca, Giorgia; Orlandi, Giorgia; Antonelli, Andrea