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Mitochondrial DNA transmission in Saccharomyces sensu stricto hybrids constructed by spore conjugation.
2007 Solieri, Lisa; Giudici, Paolo; Rainieri, Sandra
Determinazione dei batteri lattici nel vino mediante tecniche coltura-indipendenti.
2007 Solieri, Lisa; DE PAOLA, M.
A new putative Zygosaccharomyces yeast species isolated from traditional balsamic vinegar.
2007 Solieri, Lisa; Cassanelli, Stefano; Giudici, Paolo
Wine colour adsorption phenotype: An inheritable quantitative trait loci of yeasts
2007 Caridi, A; Sidari, R; Solieri, Lisa; Cufari, A; Giudici, Paolo
Applicazione della tecnica rDNA PCR-DGGE nello studio della popolazione lattica dominante in parmigiano reggiano
2008 Solieri, Lisa; E., Gala; Gullo, Maria; Giudici, Paolo
Strategy for yeast improvement
2008 Giudici, Paolo; Solieri, Lisa
I lieviti ibridi nell'era dell'ingegneria genetica
2008 Giudici, Paolo; Solieri, Lisa
Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE
2008 DE VERO, Luciana; Solieri, Lisa; Gala, Elisabetta; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Chromosomal polymorphism and ploidy divergence in Zygosacharomyces rouxii strains isolated from Traditional Balsamic Vinegars
2008 Solieri, Lisa; Cassanelli, Stefano; Giudici, Paolo
Yeasts associated to Traditional Balsamic Vinegar: Ecological and technological features
2008 Solieri, Lisa; Giudici, Paolo
Mitochondrial inheritance and fermentative: Oxidative balance in hybrids between Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum
2008 Solieri, Lisa; Antúnez, O; PÉREZ ORTÍN, Je; Barrio, E; Giudici, Paolo
Genome size and ploidy level: New insights for elucidating relationships in Zygosaccharomyces species
2008 Solieri, Lisa; Cassanelli, Stefano; Croce, Ma; Giudici, Paolo
Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese
2008 Gala, Elisabetta; Landi, Sara; Solieri, Lisa; Nocetti, M; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Vinegars of the World
2009 Solieri, Lisa; Giudici, Paolo
Vinegars of the World
2009 Solieri, L; Giudici, P
Technological and Microbiological Aspects of Traditional Balsamic Vinegar and Their Influence on Quality and Sensorial Properties
2009 Giudici, Paolo; Gullo, Maria; Solieri, Lisa; Falcone, Pasquale Massimiliano
Traditional balsamic vinegar
2009 Giudici, Paolo; Gullo, Maria; Solieri, Lisa
Rivisitare una tecnica antica
2010 DE VERO, Luciana; Solieri, Lisa; Giudici, Paolo
Techiche biotecnologiche per la produzione di vini a basso tenore alcolico
2010 Giudici, Paolo; Solieri, Lisa; DE VERO, Luciana
LA SELEZIONE E IL MITO DEI LIEVITI AUTOCTONI
2010 Giudici, Paolo; Solieri, Lisa; DE VERO, Luciana
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