Applicazione della tecnica rDNA PCR-DGGE nello studio della popolazione lattica in parmigiano reggiano.
Applicazione della tecnica rDNA PCR-DGGE nello studio della popolazione lattica dominante in parmigiano reggiano / Solieri, Lisa; E., Gala; Gullo, Maria; Giudici, Paolo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - STAMPA. - 59:(2008), pp. 395-406.
Applicazione della tecnica rDNA PCR-DGGE nello studio della popolazione lattica dominante in parmigiano reggiano
SOLIERI, lisa;GULLO, Maria;GIUDICI, Paolo
2008
Abstract
Applicazione della tecnica rDNA PCR-DGGE nello studio della popolazione lattica in parmigiano reggiano.
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