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Interspecific hybridation by digestive tract of invertebrates as sorce of environmental biodiversity within the Saccaromyces cerevisiae.
2002 Pulvirenti, Andrea; Zambonelli, C.; Todaro, Mary Antonio Donatello; Giudici, Paolo
Microbiologia degli aceti
2002 Giudici, Paolo; Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria
Horizontal transfer of genetic materials in Saccharomyces promoted by animals
2002 Giudici, Paolo; Pulvirenti, Andrea; Todaro, Mary Antonio Donatello; Zambonelli, C.
Uniparental Mitochondrial Inheritance in Saccaromyces spore coniugation.
2002 Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria; DE VERO, Luciana; Giudici, Paolo
Molecular Methods for identification of wine yeasts
2002 Giudici, Paolo; Pulvirenti, Andrea
A b-glucosidase positive strain of Saccharomyces cerevisiae isolated from grape must
2002 C., Restuccia; Pulvirenti, Andrea; C., Caggia; Giudici, Paolo
Effects of a new packaging on the shelf-life of almond cookies
2002 Lanza, C. M.; Tomaselli, F.; Pulvirenti, A.
Interspecific hybridisation by digestive tract of invertebrates as a source of environmental biodiversity within the Saccharomyces cerevisiae
2002 Pulvirenti, Andrea; C., Zambonelli; Todaro, Mary Antonio Donatello; Giudici, Paolo
Dominant yeast species in traditional sourdoughs
2003 Solieri, Lisa; Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria; Giudici, Paolo
Identification des levures par techniques Moléculaires
2003 Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Transmission of mtdna and mitochondrial proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids.
2003 DE VERO, Luciana; Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria; Solieri, Lisa; Giudici, Paolo
Microflora Y La Tecnología De Producción Del Vinagre Balsámico Tradicional.
2003 Giudici, Paolo; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea; Solieri, Lisa; DE VERO, Luciana
Transmission of mt DNA and mitochondrial proteins in the progeny of Saccharomyces hybrids
2003 DE VERO, Luciana; Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria; Solieri, Lisa; Giudici, Paolo
In Vivo Interspecific Hybrids of Saccharomyces Species
2003 Pulvirenti, Andrea; Zambonelli, C.; Gullo, Maria; Giudici, Paolo
Estudio del predominio de las levaduras seleccionadas en la fermentacion en bodega
2003 Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Sorting of mitocondrial DNA and proteins in the progeny of Saccharomyces interspecific hybrids
2003 De Vero, Luciana; Pulvirenti, Andrea; Gullo, Maria; Bonatti, Piera; Giudici, Paolo
Candida humilis - dominant species in sourdoughs for the production of durum wheat bran flour bread
2003 Gullo, Maria; Romano, Ad; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
Studio molecolare e fenotipico di lieviti in paste acide tradizionali
2003 Solieri, Lisa; DE VERO, Luciana; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea
I microrganismi dell'aceto balsamico. Atti convegno:"anche la tradizione va studiata" ricerche preliminari per l'individuazione di starter per l'Aceto Balsamico Tradizionale.
2004 Giudici, Paolo; Gullo, Maria; Pulvirenti, Andrea; DE VERO, Luciana; Solieri, Lisa
Ricerche finalizzate alla tutela della tipicità dell'aceto balsamico di Reggio Emilia
2004 Pulvirenti, Andrea
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