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    • MASINO, Francesca

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    TitoloData di pubblicazioneAutore(i)
    1Valutazione sensoriale di birre ottenute con ceppi di lievito diversi: un caso studio2013F. Masino; G. Montevecchi; G. Vasile Simone; A. Antonelli
    2Valutazione di composti aromatici in vini ottenuti utilizzando differenti ceppi di lieviti Saccharomyces2015Montevecchi, Giuseppe; Antonelli, Andrea; Amaretti, Alberto; Vasile Simone, Giuseppe; Masino, Francesca
    3A SURVEY ABOUT ACRYLAMIDE IN DRIED FRUITS COLLECTED ON ITALIAN MARKET2014De Paola, Eleonora Laura; Montevecchi, Giuseppe; Vasile Simone, Giuseppe; Masino, Francesca; Garbini, Davide; Barbanera, Martino; Antonelli, Andrea
    4Sugar content and profile of Zucchella and Ramassin, local Italian plums used for no-added sugar traditional jam manufacturing2018Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; D'Antuono, Luigi Filippo; Bignami, Cristina
    5A study on acetification process to produce olive vinegar from oil mill wastewaters2019De Leonardis, A.; Masino, F.; Macciola, V.; Montevecchi, G.; Antonelli, A.; Marconi, E.
    6Study of the repartition of phthalate esters during distillation of wine for spirit production2017Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Di Pascale, Nicolas; VASILE SIMONE, Giuseppe; Antonelli, Andrea
    7A study of the relationships among acidity, sugar and furanic compound concentrations in set of casks for Aceto Balsamico Tradizionale of Reggio Emilia by means of multivariate techniques2005Masino, Francesca; F., Chinnici; Franchini, Giancarlo; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea
    8Study of aroma profile in Malvasia di Candia Aromatica2015Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; Vasile Simone, Giuseppe; Montevecchi, Giuseppe; Durán Guerrero, Enrique; García Barroso, Carmelo; Bignami, Cristina
    9Study of aroma and polymer interactions.2004M. L. Puglisi; F. Masino; A. Antonelli; P. Fava
    10Study of anthocyanin profile for valorization of autochthonous grapevine (Vitis vinifera L.) cultivars of the Emilia Romagna region2014Montevecchi, Giuseppe; Simone Vasile, G; Matrella, Valentina; Masino, Francesca; Imazio, Serena Anna; Antonelli, Andrea; Bignami, Cristina
    11Studio sensoriale sulle acque: approccio sperimentale2005F. MASINO; A. ANTONELLI; A. ULRICI; G. FOCA; G.C. FRANCHINI
    12Studio delle sostanze polifenoliche per la valorizzazione di vitigni autoctoni (Vitis vinifera L) dell’Emilia Romagna2014V. Matrella; F. Masino; G. Montevecchi; G. Vasile Simone; A. Antonelli; C. Bignami
    13Studio delle relazioni tra acidità, concentrazione zuccherina, concentrazione di composti di natura furanica ed invecchiamento in batterie per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia mediante metodologie chemiometriche2004F. Masino; F. Chinnici; G.C. Franchini; A. Ulrici; A. Antonelli
    14Studio della composizione antocianica in vitigni reggiani a bacca rossa2010F. Masino; G. Montevecchi; E. Majola; C. Bignami; A. Antonelli
    15Studio dei profili delle sostanze aromatiche glicosilate di vitigni (Vitis vinifera L) autoctoni dell’Emilia Romagna2014G. Vasile Simone ; S.A. Imazio; F. Masino; V. Matrella; G. Montevecchi; A. Antonelli; C. Bignami
    16Strategie di studio e conservazione della biodiversità viticola dell’Emilia Romagna e del Lazio2011Imazio, S.; Antonelli, A.; Barbieri, C.; Filippetti, I.; Masino, F.; Matrella, V.; Montevecchi, G.; Muganu, M.; Paolocci, M.; Sgarbi, E.; Bignami, C. .
    17Single step extraction and derivatization of intramuscular lipids for fatty acid Ultra Fast GC analysis: application on pig thigh2017DE PAOLA, ELEONORA LAURA; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; LO FIEGO, Domenico Pietro
    18QuEChERS approach for identification and quantification of food contaminants. Case studies: acrylamide, Alternaria alternata mycotoxins, cholesterol oxidation products2018Montevecchi, Giuseppe; DE PAOLA, ELEONORA LAURA; De Berardis, Sara; Masino, Francesca; Garbini, Davide; Melucci, Dora; Antonelli, Andrea
    19Pyroglutamic acid development during grape must cooking.2011Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea
    20Profilo aromatico di Malvasia odorosissima (Malvasia Casalini)2018Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; VASILE SIMONE, Giuseppe; Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea

    Dettaglio

    Nome completo:
    MASINO, Francesca
     
     
     
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