metodi coltura-indipendenti per la caratterizzazione della microflora dell'ABT
Metodi indiretti per lo studio dei microrganismi dell’ABT / Pulvirenti, Andrea; Solieri, Lisa; Gullo, Maria; Giudici, Paolo. - STAMPA. - .:(2004), pp. 65-75. ((Intervento presentato al convegno Ricerche finalizzate alla tutela della tipicità dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. tenutosi a Reggio Emilia nel 14 febbraio 2004.
Metodi indiretti per lo studio dei microrganismi dell’ABT.
PULVIRENTI, Andrea;SOLIERI, lisa;GULLO, Maria;GIUDICI, Paolo
2004
Abstract
metodi coltura-indipendenti per la caratterizzazione della microflora dell'ABT
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