BOVERI, SILVIO

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BOVERI, SILVIO

Afferenza

Dip. SCIENZE AGRARIE E DEGLI ALIMENTI

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2009 Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio; M., Masina

2012 Boveri, Silvio; Rainieri, Sandra; Pulvirenti, Andrea

2011 Marwa Al, Moghazy; Boveri, Silvio; Pulvirenti, Andrea

2009 Pulvirenti, Andrea; Rainieri, Sandra; Boveri, Silvio; Giudici, Paolo

2010 Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio

2009 Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio; P., Zucchi; F., Desalvo; G., Marcazzan

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina	1-gen-2009	Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio; M., Masina
Method for the validation of intraspecific crosses of Saccharomycescerevisiae strains by minisatellite analysis	1-gen-2012	Boveri, Silvio; Rainieri, Sandra; Pulvirenti, Andrea
Microbiological safety and moleculaar analysis of Klebsiella ssp. and Salmonella ssp. Isolated from different pistachio's product	1-gen-2011	Marwa Al, Moghazy; Boveri, Silvio; Pulvirenti, Andrea
Optimizing the selection process of yeast starter cultures by preselecting strains dominating spontaneous fermentations	1-gen-2009	Pulvirenti, Andrea; Rainieri, Sandra; Boveri, Silvio; Giudici, Paolo
Shelf-life improvement of horse meat by preservative lactic cultures	1-gen-2010	Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio
Zygosaccharomyces mellis specie dominante nei processi fermentativi in mieli di agrumi, castagno, girasole, melata.	1-gen-2009	Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio; P., Zucchi; F., Desalvo; G., Marcazzan