Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina
Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina / Pulvirenti, Andrea; Boveri, Silvio; M., Masina. - In: EUROCARNI. - ISSN 0394-2910. - STAMPA. - 9:(2009), pp. 138-147.
Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina
PULVIRENTI, Andrea;BOVERI, SILVIO;
2009
Abstract
Colture lattiche protettive e miglioramento della shelf-life della carne equina
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