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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
La Chimica degli Alimenti 1-gen-2004 Antonelli, A.; Ulrici, A.
Application of a wavelet-based algorithm on HS-SPME/GC signals for the classification of balsamic vinegars 1-gen-2004 Cocchi, Marina; Durante, Caterina; Foca, Giorgia; Manzini, Daniela; Marchetti, Andrea; Ulrici, Alessandro
Analysis of the temperature and composition dependence of viscosimetric properties of 2-butanone+2-butanol solvent mixtures 1-gen-2004 S., Faranda; Foca, Giorgia; Marchetti, Andrea; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro; Zucchi, Claudia
Automated evaluation of food colour by means of multivariate image analysis coupled to a wavelet-based classification algorithm 1-gen-2004 Antonelli, Andrea; Cocchi, Marina; Fava, Patrizia; Foca, Giorgia; Franchini, Giancarlo; Manzini, Daniela; Ulrici, Alessandro
A chemometric approach to the comparison of different sample treatments for metals determination by atomic absorption spectroscopy in aceto balsamico tradizionale di modena 1-gen-2004 Cocchi, Marina; Franchini, Giancarlo; D., Manzini; Marchetti, Andrea; M., Manfredini; Ulrici, Alessandro
Dielectric properties in ternary mixtures of ethane-1,2-diol+1,2-dimethoxyethane + water 1-gen-2004 Foca, Giorgia; Manfredini, Matteo; Manzini, Daniela; Marchetti, Andrea; Pigani, Laura; Sighinolfi, Simona; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro
A study of the dielectric behavior and the liquid structure of a ternary solvent system 1-gen-2004 Cocchi, Marina; Franchini, Giancarlo; Marchetti, Andrea; Pigani, Laura; Seeber, Renato; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro; Zanardi, Chiara; Zannini, Paolo
Classification of cereal flours by chemometric analysis of MIR spectra 1-gen-2004 Cocchi, Marina; Foca, Giorgia; M., Lucisano; Marchetti, Andrea; Ma, Pagani; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro
Studio sensoriale sulle acque: approccio sperimentale 1-gen-2005 Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Franchini, Giancarlo
Application of Gas-Cromatography for the characterization of Traditional Balsamic Vinegar 1-gen-2005 Manzini, Daniela; Ulrici, Alessandro; Franchini, Giancarlo; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; Cocchi, Marina
Il Pianeta Acqua nel Continente Agricoltura (Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana delle Società Scientifiche Agrarie – AISSA) 1-gen-2005 Stanca, Am; Arru, Laura; Bignami, Cristina; Conte, Angela; Endrighi, Emiro; Franchini, ; Lofiego, D; Manicardi, Gian Carlo; Orlandini, Stefano; Pellegrini, ; Ulrici, Alessandro; Bacarella, Borin; Dazzi, Espen; Gallerani, Giupponi; Magnani, ; Pecchioni, Nicola; Poni, Rossi; Zanni,
HPLC applications in Aceto Balsamico tradizionale quality assessment 1-gen-2005 Masino, Francesca; Manzini, Daniela; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea
Determinazione dei parametri chimico-fisici nell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE) e loro correlazione con il giudizio sensoriale. 1-gen-2005 Masino, Francesca; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea
Analisi multivariata di dati storici chimico-fisici e microbiologici delle acque potabili reggiane 1-gen-2005 Ulrici, Alessandro; Foca, Giorgia; Manzini, Daniela; Masino, Francesca; N., Fontani; Franchini, Giancarlo; G., Carapezzi
Analisi multivariata di immagini digitali per la valutazione di matrici alimentari eterogenee 1-gen-2005 Ulrici, Alessandro; Manzini, Daniela; Masino, Francesca; Franchini, Giancarlo; Antonelli, Andrea; Foca, Giorgia
Acido succinico quale causa della mancata rifermentazione spontanea in bottiglia del Lambrusco 1-gen-2005 S., Landi; Gullo, Maria; DE VERO, Luciana; Ulrici, Alessandro; R., Sidari; Giudici, Paolo
Classification of bread wheat flours in different quality categories by a wavelet-based feature selection/classification algorithm on NIR spectra 1-gen-2005 Cocchi, Marina; M., Corbellini; Foca, Giorgia; M., Lucisano; Ma, Pagani; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro
A study of the relationships among acidity, sugar and furanic compound concentrations in set of casks for Aceto Balsamico Tradizionale of Reggio Emilia by multivariate techniques 1-gen-2005 Masino, Francesca; F., Chinnici; Franchini, Giancarlo; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea
Use of multivariate analysis of MIR spectra to study bread staling 1-gen-2005 Cocchi, Marina; Foca, Giorgia; Marchetti, Andrea; Sighinolfi, Simona; Tassi, Lorenzo; Ulrici, Alessandro
Dorsal premotor areas of nonhuman primate: functional flexibility in time domain 1-gen-2005 Lucchetti, Cristina; Ulrici, Alessandro; Bon, Leopoldo
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