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HPLC applications in Aceto Balsamico tradizionale quality assessment / Masino, Francesca; Manzini, Daniela; Ulrici, Alessandro; Antonelli, Andrea. - STAMPA. - -:(2005), pp. 94-94. ((Intervento presentato al convegno Vinegars and Acetic Acid Bacteria tenutosi a Reggio Emilia nel 8/12 maggio 2005.
HPLC applications in Aceto Balsamico tradizionale quality assessment
MASINO, Francesca;MANZINI, Daniela;ULRICI, Alessandro;ANTONELLI, Andrea
2005
Abstract
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