Theoretical approach to determine the age of Traditional Balsamic Vinegar
Theoretical approach to age determination of Traditional BalsamicVinegar / Landi, S., Gullo, M., Solieri, L., De Vero, L., Giudici, P.. - STAMPA. - .:(2005), pp. 35-35. (International Symposium on Vinegars and Acetic Acid Bacteria Reggio Emilia, Italy May 8-12, 2005).
Theoretical approach to age determination of Traditional BalsamicVinegar
GULLO, Maria;SOLIERI, lisa;DE VERO, Luciana;GIUDICI, Paolo
2005
Abstract
Theoretical approach to determine the age of Traditional Balsamic Vinegar
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