III International Symposium on Sourdough. The yeasts of Sourdough
The Yeasts of sourdough / Pulvirenti, Andrea; Solieri, Lisa; Sara, Landi; Giudici, Paolo. - STAMPA. - (2006), pp. 38-38. (Intervento presentato al convegno III International Symposium on Sourdough tenutosi a Bari nel 25-28 ottobre 2006).
The Yeasts of sourdough
PULVIRENTI, Andrea;SOLIERI, lisa;GIUDICI, Paolo
2006
Abstract
III International Symposium on Sourdough. The yeasts of Sourdough
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