Microbiota Survey of Sliced Cooked Ham During the Secondary Shelf Life / Spampinato, Gloria; Candeliere, Francesco; Amaretti, Alberto; Licciardello, Fabio; Rossi, Maddalena; Raimondi, Stefano. - In: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. - ISSN 1664-302X. - 13:(2022), pp. 1-13. [10.3389/fmicb.2022.842390]

Microbiota Survey of Sliced Cooked Ham During the Secondary Shelf Life

Spampinato, Gloria;Candeliere, Francesco;Amaretti, Alberto;Licciardello, Fabio;Rossi, Maddalena;Raimondi, Stefano
2022

13
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Microbiota Survey of Sliced Cooked Ham During the Secondary Shelf Life / Spampinato, Gloria; Candeliere, Francesco; Amaretti, Alberto; Licciardello, Fabio; Rossi, Maddalena; Raimondi, Stefano. - In: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY. - ISSN 1664-302X. - 13:(2022), pp. 1-13. [10.3389/fmicb.2022.842390]
Spampinato, Gloria; Candeliere, Francesco; Amaretti, Alberto; Licciardello, Fabio; Rossi, Maddalena; Raimondi, Stefano
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