EnglishDalla valutazione qualitativa ai modelli di previsione dei rischi ignoti. L'analisi del rischio come tecnica di valutazione, gestione e comunicazione del rischio era già conosciuta dai primi anni '70, ma solo recentemente ha ricevuto un'attenzione particolare come applicazione specifica nel campo della microbiologia degli alimenti e più in generale, della sicurezza alimentare.
| Data di pubblicazione: | 2014 |
| Titolo: | Dalla valutazione qualitativa ai modelli di previsione dei rischi ignoti |
| Autore/i: | Sberveglieri, Veronica; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Titolo del libro: | La sicurezza agroalimentare nella prospettiva europea. Precauzione, prevenzione, repressione |
| ISBN: | 9788814182365 |
| Editore: | Dott. A. Giuffrè Edit. spa |
| Nazione editore: | ITALIA |
| Citazione: | Dalla valutazione qualitativa ai modelli di previsione dei rischi ignoti / Sberveglieri, Veronica; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo. - STAMPA. - (2014), pp. 3-11. |
| Tipologia | Capitolo/Saggio |
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