LO FARO, EMANUELA

LO FARO, EMANUELA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Improvement of Paper Resistance against Moisture and Oil by Coatings with Poly(-3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) (PHBV) and Polycaprolactone (PCL) 1-gen-2021 Lo Faro, Emanuela; Menozzi, Camilla; Licciardello, Fabio; Fava, Patrizia
Mitigation of Acrylamide Content in Biscuits through Combined Physical and Chemical Strategies 1-gen-2022 Lo Faro, Emanuela; Salerno, Tommaso; Montevecchi, Giuseppe; Fava, Patrizia
Polycaprolactone/Starch/Agar Coatings for Food-Packaging Paper: Statistical Correlation of the Formulations’ Effect on Diffusion, Grease Resistance, and Mechanical Properties 1-gen-2023 LO FARO, Emanuela; Bonofiglio, Angela; Barbi, Silvia; Montorsi, Monia; Fava, Patrizia
Spirulina, A Sustainable Microorganism to Enrich Baked Goods with Precious Nutrients 1-gen-2023 Montevecchi, G.; Santunione, G.; Masino, F.; Riggio, A.; Salani, L.; Panciroli, P.; Köker, Ö.; Faro, Lo; Licciardello, F.; Sgarbi, E.; Fava, P.; Antonelli, A.
Strategies for acrylamide mitigation in biscuits 1-gen-2022 Montevecchi, Giuseppe; LO FARO, Emanuela; Salerno, Tommaso; Nitti, Pasquale; Anceschi, Giulia; Turri, Nicolò; Antonelli, Andrea; Fava, Patrizia
Studio e valutazione di strategie per la riduzione e/o sostituzione di materie plastiche con alternative più green ed ecosostenibili per il confezionamento degli alimenti 7-apr-2024 LO FARO, Emanuela