EnglishMONTEVECCHI, Giuseppe
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | |
|---|---|---|---|
| 1 | Valutazione sensoriale di birre ottenute con ceppi di lievito diversi: un caso studio | 2013 | F. Masino; G. Montevecchi; G. Vasile Simone; A. Antonelli |
| 2 | Valutazione di composti aromatici in vini ottenuti utilizzando differenti ceppi di lieviti Saccharomyces | 2015 | Montevecchi, Giuseppe; Antonelli, Andrea; Amaretti, Alberto; Vasile Simone, Giuseppe; Masino, Francesca |
| 3 | Teanina: un aminoacido emergente dal tè verde | 2005 | Montevecchi, Giuseppe |
| 4 | A SURVEY ABOUT ACRYLAMIDE IN DRIED FRUITS COLLECTED ON ITALIAN MARKET | 2014 | De Paola, Eleonora Laura; Montevecchi, Giuseppe; Vasile Simone, Giuseppe; Masino, Francesca; Garbini, Davide; Barbanera, Martino; Antonelli, Andrea |
| 5 | Sugar content and profile of Zucchella and Ramassin, local Italian plums used for no-added sugar traditional jam manufacturing | 2018 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; D'Antuono, Luigi Filippo; Bignami, Cristina |
| 6 | Study of the repartition of phthalate esters during distillation of wine for spirit production | 2017 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Di Pascale, Nicolas; VASILE SIMONE, Giuseppe; Antonelli, Andrea |
| 7 | Study of aroma profile in Malvasia di Candia Aromatica | 2015 | Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; Vasile Simone, Giuseppe; Montevecchi, Giuseppe; Durán Guerrero, Enrique; García Barroso, Carmelo; Bignami, Cristina |
| 8 | Study of anthocyanin profile for valorization of autochthonous grapevine (Vitis vinifera L.) cultivars of the Emilia Romagna region | 2014 | Montevecchi, Giuseppe; Simone Vasile, G; Matrella, Valentina; Masino, Francesca; Imazio, Serena Anna; Antonelli, Andrea; Bignami, Cristina |
| 9 | Studio delle sostanze polifenoliche per la valorizzazione di vitigni autoctoni (Vitis vinifera L) dell’Emilia Romagna | 2014 | V. Matrella; F. Masino; G. Montevecchi; G. Vasile Simone; A. Antonelli; C. Bignami |
| 10 | Studio della composizione antocianica in vitigni reggiani a bacca rossa | 2010 | F. Masino; G. Montevecchi; E. Majola; C. Bignami; A. Antonelli |
| 11 | Studio dei profili delle sostanze aromatiche glicosilate di vitigni (Vitis vinifera L) autoctoni dell’Emilia Romagna | 2014 | G. Vasile Simone ; S.A. Imazio; F. Masino; V. Matrella; G. Montevecchi; A. Antonelli; C. Bignami |
| 12 | Strategie di studio e conservazione della biodiversità viticola dell’Emilia Romagna e del Lazio | 2011 | Imazio, S.; Antonelli, A.; Barbieri, C.; Filippetti, I.; Masino, F.; Matrella, V.; Montevecchi, G.; Muganu, M.; Paolocci, M.; Sgarbi, E.; Bignami, C. . |
| 13 | Single step extraction and derivatization of intramuscular lipids for fatty acid Ultra Fast GC analysis: application on pig thigh | 2017 | DE PAOLA, ELEONORA LAURA; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; LO FIEGO, Domenico Pietro |
| 14 | Salvaguardia della diversità frutticola e delle tradizioni alimentari: casi-studio nel territorio di Reggio Emilia | 2011 | Bignami, Cristina; Baroni, Alberto; Barbieri, Cristina; Imazio, Serena Anna; Montevecchi, Giuseppe |
| 15 | Saba, A Traditional Grape Molasse From Italy: Preliminary Analytical Characterization in Comparison With Fruit Pekmez | 2015 | D'Antuono, Filippo; Bignami, Cristina; Montevecchi, Giuseppe; Vasile Simone, Giuseppe |
| 16 | Recupero e valorizzazione di varietà di fruttiferi e usi tradizionali nell’Appennino reggiano | 2012 | Bignami, Cristina; Baroni, Alberto; Barbieri, Cristina; Imazio, Serena Anna; Montevecchi, Giuseppe |
| 17 | Radicali liberi e capacità antiossidante. ORAC, metodologia e livelli in natura. | 2005 | G., Campus; Montevecchi, Giuseppe |
| 18 | QuEChERS approach for identification and quantification of food contaminants. Case studies: acrylamide, Alternaria alternata mycotoxins, cholesterol oxidation products | 2018 | Montevecchi, Giuseppe; DE PAOLA, ELEONORA LAURA; De Berardis, Sara; Masino, Francesca; Garbini, Davide; Melucci, Dora; Antonelli, Andrea |
| 19 | Pyroglutamic acid development during grape must cooking. | 2011 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea |
| 20 | Profilo aromatico di Malvasia odorosissima (Malvasia Casalini) | 2018 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; VASILE SIMONE, Giuseppe; Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea |
Nome completo:
MONTEVECCHI, Giuseppe
Copyright © 2019