ItalianoMONTEVECCHI, Giuseppe
Pubblicazioni
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| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | |
|---|---|---|---|
| 1 | A study on relationships among chemical, physical, and qualitative assessment in traditional balsamic vinegar | 2008 | Masino, Francesca; F., Chinnici; A., Bendini; Montevecchi, Giuseppe; Antonelli, Andrea |
| 2 | Advanced characterization technique for wine | 2019 | Setti, Leonardo; Minguillón, Cristina; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Bertelli, Davide; Antonelli, Andrea |
| 3 | Aglio al posto degli antibitici. Animali più pesanti e più sani. | 2012 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Volpelli, Luisa Antonella; P., Balzarini; Antonelli, Andrea |
| 4 | Ampelographic and chemical characterization of local grapes for ‘saba’ and ‘agresto’ in Reggio Emilia and Modena (Northern Italy) | 2012 | Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea; Imazio, Serena Anna; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Montevecchi, Giuseppe; VASILE SIMONE, Giuseppe |
| 5 | Ampelographic and chemical characterization of Reggio Emilia and Modena (Northern Italy) grapes for two traditional seasonings:'saba'and'agresto' | 2013 | G., Vasile Simone; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Imazio, Serena Anna; Antonelli, Andrea; Bignami, Cristina |
| 6 | Ancient Maloideae and traditional products in the Reggio Emilia Apennines (Northern Italy) | 2012 | Bignami, Cristina; Baroni, Alberto; Barbieri, Cristina; Imazio, Serena Anna; Montevecchi, Giuseppe |
| 7 | Aroma compounds in wines from Malvasia aromatica di Candia | 2015 | VASILE SIMONE, Giuseppe; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; DURAN GUERRERO, Enrique; Antonelli, Andrea |
| 8 | Aromatic Characterisation of Malvasia Odorosissima Grapevines and Comparison with Malvasia di Candia Aromatica | 2018 | VASILE SIMONE, Giuseppe; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Imazio, Serena Anna; Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea |
| 9 | Aromatic profile of Malvasia odorosissima and Malvasia di Candia aromatica grapevines used for white sparkling wines | 2018 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; VASILE SIMONE, Giuseppe; Bignami, Cristina; Antonelli, Andrea |
| 10 | Aromatic profile of white sweet semi-sparkling wine from Malvasia di Candia aromatica grapes | 2015 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Vasile Simone, Giuseppe; Cerretti, Elisa; Antonelli, Andrea |
| 11 | Black soldier fly (Hermetia illucens L.): effect on the fat integrity using different approaches to the killing of the prepupae | 2020 | MONTEVECCHI, Giuseppe; ZANASI, LUCA; MASINO, Francesca; MAISTRELLO, Lara; ANTONELLI, Andrea |
| 12 | Black soldier fly (Hermetia illucens): state of the art on lipid integrity and fatty acids profile of prepupae reared on leftovers from different food chains | 2019 | Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; HADJ SAADOUN, Jasmine; Macavei, LAURA IOANA; Zanasi, Luca; Lovato, Francesca; Bortolini, Sara; Maistrello, Lara; Antonelli, Andrea |
| 13 | By-product Valorisation and Innovation Sustainable in the Agri-Food supply chain: Laboratory Researches. | 2019 | Masino, F.; Montevecchi, G.; Antonelli, A.; De Leonardis, A. |
| 14 | Caratterizzazione e valutazione di vitigni tradizionali emiliani: analisi dei profili antocianico ed aromatico | 2014 | Antonelli, Andrea; Bignami, Cristina; Imazio, Serena Anna; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Montevecchi, Giuseppe; VASILE SIMONE, Giuseppe |
| 15 | Caratterizzazione sensoriale di Pescabivona e correlazione con i parametri compositivi | 2013 | Montevecchi, Giuseppe; VASILE SIMONE, Giuseppe; M. G., Mellano; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea |
| 16 | Changes in quality parameters, Proline, BetalainsandColor during different thermal processes of Cactus pear (Opuntia ficusindica) juices. | 2019 | Bouazizi, S.; Montevecchi, G.; Masino, F.; Hamdi, M. |
| 17 | Changes in yield components, morphological, physiological and fruit quality traits in processing tomato cultivated in Italy since the 1930’s | 2019 | Ronga, Domenico; Francia, Enrico; Rizza, Fulvia; Badeck, Franz-W.; Caradonia, Federica; Montevecchi, Giuseppe; Pecchioni, Nicola |
| 18 | Characterisation of local varieties of peach [Prunus persica (L.) Batch] and grapevine [Vitis vinifera L., 1753] | 2017 | Montevecchi, G; Masino, F; Vasile Simone, G; Bignami, C; Antonelli, A. |
| 19 | Characterization of a Combined Treatment with Alpha-Lipoic Acid for the Control of Enzymatic Browning in Fresh-Cut Golden Delicious Apples | 2015 | Musetti, Alessandro; Tagliazucchi, Davide; Montevecchi, Giuseppe; Verzelloni, Elena; Antonelli, Andrea; Fava, Patrizia |
| 20 | Chemometric discrimination of Philippine Civet Coffee using Electronic Nose and Gas Chromatography Mass Spectrometry | 2012 | Ongo, Emelda; Falasconi, Matteo; Sberveglieri, Giorgio; Antonelli, Andrea; Montevecchi, Giuseppe; Sberveglieri, Veronica; Concina, Isabella; Sevilla III, Fortunato |
Dettaglio
MONTEVECCHI, Giuseppe
Dipartimento di Scienze della Vita
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