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Monitoring an industrial bread making process by means of Near Infrared Spectroscopy and chemometric methods / P., Belloni; B., Brettagna; Cocchi, Marina; T., De Marco; Durante, Caterina; Foca, Giorgia; LI VIGNI, Mario; Marchetti, Andrea; Ulrici, Alessandro. - STAMPA. - (2007), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno Workshop di Chemiometria 2007 tenutosi a Modena nel 15-16 febbraio.
| Data di pubblicazione: | 2007 | |
| Titolo: | Monitoring an industrial bread making process by means of Near Infrared Spectroscopy and chemometric methods | |
| Autore/i: | P., Belloni; B., Brettagna; Cocchi, Marina; T., De Marco; Durante, Caterina; Foca, Giorgia; LI VIGNI, Mario; Marchetti, Andrea; Ulrici, Alessandro | |
| Autore/i UNIMORE: | ||
| Nome del convegno: | Workshop di Chemiometria 2007 | |
| Luogo del convegno: | Modena | |
| Data del convegno: | 15-16 febbraio | |
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| Citazione: | Monitoring an industrial bread making process by means of Near Infrared Spectroscopy and chemometric methods / P., Belloni; B., Brettagna; Cocchi, Marina; T., De Marco; Durante, Caterina; Foca, Giorgia; LI VIGNI, Mario; Marchetti, Andrea; Ulrici, Alessandro. - STAMPA. - (2007), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno Workshop di Chemiometria 2007 tenutosi a Modena nel 15-16 febbraio. | |
| Tipologia | Relazione in Atti di Convegno |
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