Proocedng of Congress: International Symposium on Vinegars and Acetic Acid Bacteria
The yeasts of Traditional Balsamic Vinegar / Solieri, Lisa; L., Castellari; A. R., Battagliola; Pulvirenti, Andrea; S., Landi; Giudici, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 36-36. (Intervento presentato al convegno : International Symposium on Vinegars and Acetic Acid Bacteria tenutosi a Reggio Emilia, Italy nel 2005-May 8-12,).
The yeasts of Traditional Balsamic Vinegar
SOLIERI, lisa;PULVIRENTI, Andrea;GIUDICI, Paolo
2005
Abstract
Proocedng of Congress: International Symposium on Vinegars and Acetic Acid BacteriaFile in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris