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Aging of aceto balsamico tradizionale a mathematical model / Masino, Francesca; Donato, Sanarico; Antonelli, Andrea; Giudici, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 93-93. ((Intervento presentato al convegno international symposium on vinegars and acetic acid bacteria tenutosi a Reggio Emilia nel 8-12 maggio 2005.
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Titolo: | Aging of aceto balsamico tradizionale a mathematical model. |
| Autore/i: | Masino, Francesca; Donato, Sanarico; Antonelli, Andrea; Giudici, Paolo |
| Autore/i UNIMORE: | |
| Nome del convegno: | international symposium on vinegars and acetic acid bacteria |
| Luogo del convegno: | Reggio Emilia |
| Data del convegno: | 8-12 maggio 2005 |
| Pagina iniziale: | 93 |
| Pagina finale: | 93 |
| Citazione: | Aging of aceto balsamico tradizionale a mathematical model / Masino, Francesca; Donato, Sanarico; Antonelli, Andrea; Giudici, Paolo. - STAMPA. - (2005), pp. 93-93. ((Intervento presentato al convegno international symposium on vinegars and acetic acid bacteria tenutosi a Reggio Emilia nel 8-12 maggio 2005. |
| Tipologia | Relazione in Atti di Convegno |
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