Capitolo 15: Vino / Bertelli, D., Caligiani, A., Mannina, L., Marchetti, L., Spano, M. - In: La risonanza magnetica nella scienza degli alimenti / [a cura di] Luisa Mannina, Noemi Proietti, Valeria Di Tullio, Anatoly P. Sobolev. - [s.l] : CEA, casa editrice ambrosiana, 2023. - ISBN 9788808899958. - pp. 114-122
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