Peel of prickly pear (Opuntia ficus-indica) fruit as an innovative ingredient for processed food / Bouazizi, Souhir; Montevecchi, Giuseppe; Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; Hamdi, Moktar. - (2021). (Intervento presentato al convegno 8TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SUSTAINABLE SOLID WASTE MANAGEMENT - Thessaloniki 2021 tenutosi a Salonicco (grecia) nel 23-26 giugno 2021).
Peel of prickly pear (Opuntia ficus-indica) fruit as an innovative ingredient for processed food
Giuseppe Montevecchi;Francesca Masino;Andrea Antonelli;
2021
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