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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Spent coffee ground tested as filler for biodegradable composites 1-gen-2021 Masino, Francesca; Nanni, Alessandro; Montevecchi, Giuseppe; Mezzadri, Giada; Messori, Massimo; Antonelli, Andrea
Strategie di studio e conservazione della biodiversità viticola dell’Emilia Romagna e del Lazio 1-gen-2011 Imazio, Serena Anna; Antonelli, Andrea; Barbieri, Cristina; Filippetti, I.; Masino, Francesca; Matrella, Valentina; Montevecchi, Giuseppe; Muganu, M.; Paolocci, M.; Sgarbi, Elisabetta; Bignami, Cristina
Strategies for acrylamide mitigation in biscuits 1-gen-2022 Montevecchi, Giuseppe; LO FARO, Emanuela; Salerno, Tommaso; Nitti, Pasquale; Anceschi, Giulia; Turri, Nicolò; Antonelli, Andrea; Fava, Patrizia
Studio dei profili delle sostanze aromatiche glicosilate di vitigni (Vitis vinifera L) autoctoni dell’Emilia-Romagna 1-gen-2014 Vasile Simone, G.; Imazio, S. A.; Masino, F.; Matrella, V.; Montevecchi, G.; Antonelli, A.; Bignami, C.
Studio delle sostanze polifeniliche per la valorizzazione di vitigni autoctoni (Vitis vinifera L) dell’Emilia-Romagna. 1-gen-2014 Matrella, V.; Masino, F.; Montevecchi, G.; Simone, Vasile; Antonelli, A.; Bignami, C.
Study of aroma profile in Malvasia di Candia Aromatica 1-gen-2015 Masino, Francesca; Antonelli, Andrea; VASILE SIMONE, Giuseppe; Montevecchi, Giuseppe; DURAN GUERRERO, Enrique; García Barroso, Carmelo; Bignami, Cristina
Study of furanic compounds during grape must concentration and in the TBV 1-gen-2014 Masino, F.; Montevecchi, G.; Simone, Vasile; Antonelli, G.
Sustainable innovation: sensory study of coffee-flavoured liqueur from spent coffee grounds 1-gen-2020 Masino, F.; Montevecchi, G.; Calvini, R.; Foca, G.; Antonelli, A.
Valutazione di composti aromatici in vini ottenuti utilizzando differenti ceppi di lieviti Saccharomyces 1-gen-2015 Montevecchi, Giuseppe; Antonelli, Andrea; Amaretti, Alberto; VASILE SIMONE, Giuseppe; Masino, Francesca
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Tipologia
  • Atti di CONVEGNO 29
  • Atti di CONVEGNO::Poster 29
Autore
  • ANTONELLI, Andrea 22
  • MASINO, Francesca 20
  • BIGNAMI, Cristina 11
  • VASILE SIMONE, GIUSEPPE 10
  • IMAZIO, Serena Anna 9
  • MATRELLA, VALENTINA 7
  • SGARBI, Elisabetta 5
  • BARBIERI, CRISTINA 4
  • BARONI, ALBERTO 3
  • OLMI, Linda 3
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 7
  • 2011 - 2019 22
Editore
  • Danesi F., Ferioli F., Giambanell... 1
  • Elsevier Ltd 1
Rivista
  • PROCEDIA ENGINEERING 1
Keyword
  • QuEChERS 2
  • - 1
  • ACRYLAMIDE 1
  • Acrylamide 1
  • Acrylamide Toolbox 1
  • agresto 1
  • alcoholic beverage 1
  • Ammonium bicarbonate replacement 1
  • ampelografia 1
  • Ancient grains 1
Lingua
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Accesso al fulltext
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