GALA, Elisabetta

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GALA, Elisabetta

Afferenza

Dip. SCIENZE AGRARIE E DEGLI ALIMENTI

Pubblicazioni

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	Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
1	Acetic acid bacteria in Traditional Balsamic Vinegar by PCR-DGGE analysis	2005	Gala, Elisabetta; DE VERO, Luciana; Solieri, Lisa; Gullo, Maria
2	Application of denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) analysis to evaluate acetic acid bacteria in traditional balsamic vinegar	2006	DE VERO, Luciana; Gala, Elisabetta; Gullo, Maria; Solieri, Lisa; Landi, Sara; Giudici, Paolo
3	Aspetti microbiologici nella gestione di una batteria di Aceto Balsamico Tradizionale	2006	DE VERO, Luciana; Gullo, Maria; Gala, Elisabetta; Giudici, Paolo
4	Diversity of lactic acid bacteria population in ripened Parmigiano Reggiano cheese	2008	Gala, Elisabetta; Landi, Sara; Solieri, Lisa; Nocetti, M; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo
5	La gestione microbiologica delle batterie	2006	DE VERO, Luciana; Landi, Sara; Gala, Elisabetta
6	Studio dell’evoluzione della popolazione di batteri lattici durante la produzione di Parmigiano Reggiano mediante 16S rDNA PCR-DGGE	2008	DE VERO, Luciana; Solieri, Lisa; Gala, Elisabetta; Pulvirenti, Andrea; Giudici, Paolo