L'articolo analizza secondo una prospettiva sociologica e strutturalista la natura del sistema alimentare occidentale e i principali processi di cambiamento che coinvolgono tale sistema nelle società avanzate.

Mangerete segni e simboli. Momenti di una analisi del sistema dei consumi alimentari / Codeluppi, Vanni. - In: LA GOLA. - STAMPA. - 88:(1986), pp. 24-24.

Mangerete segni e simboli. Momenti di una analisi del sistema dei consumi alimentari

CODELUPPI, Vanni
1986

Abstract

L'articolo analizza secondo una prospettiva sociologica e strutturalista la natura del sistema alimentare occidentale e i principali processi di cambiamento che coinvolgono tale sistema nelle società avanzate.
88
24
24
Mangerete segni e simboli. Momenti di una analisi del sistema dei consumi alimentari / Codeluppi, Vanni. - In: LA GOLA. - STAMPA. - 88:(1986), pp. 24-24.
Codeluppi, Vanni
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