Application of antimicrobial alginate-oregano essential oil edibile coating on chicken met
Application of antimicrobial alginate-oregano essential oil edibile coating on chicken met / Marwa Al, Moghazy; Pulvirenti, Andrea; Fava, Patrizia. - STAMPA. - 2:(2011), pp. 45-45. (Intervento presentato al convegno 2° international conference on Food Omics tenutosi a Cesena nel 22-24 June 2011).
Application of antimicrobial alginate-oregano essential oil edibile coating on chicken met
PULVIRENTI, Andrea;FAVA, Patrizia
2011
Abstract
Application of antimicrobial alginate-oregano essential oil edibile coating on chicken met
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