Valutazione dell'efficacia di un materiale (active packaging) attivo nella rimozione di esanale, prodotto principale della degradazione ossidativa di cereali a base di avena.
Efficacia di un film attivo per la rimozione di aldeidi da fiocchi d’avena / Fava, Patrizia; F., Mostardini; G., Vestrucci. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - STAMPA. - 53:(2002), pp. 1101-1107.
Efficacia di un film attivo per la rimozione di aldeidi da fiocchi d’avena.
FAVA, Patrizia;
2002
Abstract
Valutazione dell'efficacia di un materiale (active packaging) attivo nella rimozione di esanale, prodotto principale della degradazione ossidativa di cereali a base di avena.
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