English.
| Data di pubblicazione: | 1998 |
| Titolo: | Influence of pre-slaughter resting time on carcass and ham quality in Italian heavy pigs |
| Autori: | RUSSO V; NANNI COSTA L; D.P. LO FIEGO; PANTANO A |
| Autori: | |
| Data del convegno: | AUGUST 30 - SEPTEMBER 4 1998 |
| Nome del convegno: | MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| Luogo del convegno: | BARCELONA (SPAIN) |
| Titolo del libro: | "MEAT CONSUMPION AND CULTURE" |
| Volume: | 44 |
| Pagina iniziale: | 1062 |
| Pagina finale: | 1063 |
| Appare nelle tipologie: | Relazione in Atti di Convegno |
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