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Effetto della carnosità della coscia sulle caratteristiche qualitative del prosciutto fresco e stagionato / Lo Fiego, Domenico Pietro; Nanni Costa, L; De Grossi, A.. - STAMPA. - 48 (3):(1994), pp. 1709-1713. ( SOCIETA' ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE GIARDINI NAXOS (ME) 28 SETTEMBRE - 1 OTTOBRE 1994).
Effetto della carnosità della coscia sulle caratteristiche qualitative del prosciutto fresco e stagionato
LO FIEGO, Domenico Pietro;
1994
Abstract
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