Cause esogene ed endogene dell'arresto dell'attività fermentativa nei lieviti
Cause esogene ed endogene dell'arresto dell'attività fermentativa nei lieviti / Guerzoni, M. E.; Giudici, Paolo; R., Marchetti. - In: L'ENOTECNICO. - ISSN 0392-176X. - STAMPA. - 1:(1986), pp. 77-84.
Cause esogene ed endogene dell'arresto dell'attività fermentativa nei lieviti.
GIUDICI, Paolo;
1986
Abstract
Cause esogene ed endogene dell'arresto dell'attività fermentativa nei lieviti
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