Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.
Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system / GUERZONI M., E; Giudici, Paolo; M., Piva; C. R., Lerici. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 29:(1979), pp. 67-76.
Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.
GIUDICI, Paolo;
1979
Abstract
Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.
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