Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.

Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system / GUERZONI M., E; Giudici, Paolo; M., Piva; C. R., Lerici. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 29:(1979), pp. 67-76.

Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.

GIUDICI, Paolo;
1979

Abstract

Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system.
29
67
76
Use of preservatives in intermediate moisture foods: experiments with model system / GUERZONI M., E; Giudici, Paolo; M., Piva; C. R., Lerici. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 29:(1979), pp. 67-76.
GUERZONI M., E; Giudici, Paolo; M., Piva; C. R., Lerici
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