EnglishEvoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione.
| Anno di pubblicazione: | 1994 |
| Titolo: | Evoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione. |
| Autori: | ALTIERI C.; A. MANGINELLI; P. GIUDICI |
| Autori: | |
| Rivista: | |
| Volume: | 19 |
| Pagina iniziale: | 1252 |
| Pagina finale: | 1256 |
| Appare nelle tipologie: | Articolo su rivista |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti presenti in Iris Unimore sono rilasciati con licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia, salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
Copyright © 2018