Evoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione.
Evoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione / Altieri, C.; A., Manginelli; Giudici, Paolo. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - STAMPA. - 19:(1994), pp. 1252-1256.
Evoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione.
GIUDICI, Paolo
1994-01-01
Abstract
Evoluzione della carica microbica della mozzarella di latte vaccino in rapporto alla tecnologia di produzione.
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