Azione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae sul contenuto in acido malico dei vini.
Azione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae sul contenuto in acido malico dei vini / L., C., Giudici, P., L., G., P., P.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - STAMPA. - XXI:(1992), pp. 509-512.
Azione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae sul contenuto in acido malico dei vini.
GIUDICI, Paolo;
1992
Abstract
Azione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae sul contenuto in acido malico dei vini.
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