Modifications de composants aromatiques des vins obtenus par fermentation avec des mutants de Saccharomyces cerevisiae.

Modifications de composants aromatiques des vins obtenus par fermentation avec des mutants de Saccharomyces cerevisiae / Guerzoni, M. E.; R., Marchetti; Giudici, Paolo. - In: BULLETIN DE L'OIV. - ISSN 0029-7127. - STAMPA. - 58:(1983), pp. 228-234.

Modifications de composants aromatiques des vins obtenus par fermentation avec des mutants de Saccharomyces cerevisiae.

GIUDICI, Paolo
1983

Abstract

Modifications de composants aromatiques des vins obtenus par fermentation avec des mutants de Saccharomyces cerevisiae.
58
228
234
Modifications de composants aromatiques des vins obtenus par fermentation avec des mutants de Saccharomyces cerevisiae / Guerzoni, M. E.; R., Marchetti; Giudici, Paolo. - In: BULLETIN DE L'OIV. - ISSN 0029-7127. - STAMPA. - 58:(1983), pp. 228-234.
Guerzoni, M. E.; R., Marchetti; Giudici, Paolo
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