application of modified atmophere packaging for the shlef-life extension of Taleggio cheese

Shelf-life Extension of Taleggio Cheese by Modified Atmosphere Packaging / Piergiovanni, L.; Fava, Patrizia; Moro, M.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 4:(1993), pp. 115-120.

Shelf-life Extension of Taleggio Cheese by Modified Atmosphere Packaging.

FAVA, Patrizia;
1993

Abstract

application of modified atmophere packaging for the shlef-life extension of Taleggio cheese
1993
4
115
120
Shelf-life Extension of Taleggio Cheese by Modified Atmosphere Packaging / Piergiovanni, L.; Fava, Patrizia; Moro, M.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 4:(1993), pp. 115-120.
Piergiovanni, L.; Fava, Patrizia; Moro, M.
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