application of modified atmophere packaging for the shlef-life extension of Taleggio cheese
Shelf-life Extension of Taleggio Cheese by Modified Atmosphere Packaging / Piergiovanni, L.; Fava, Patrizia; Moro, M.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - STAMPA. - 4:(1993), pp. 115-120.
Shelf-life Extension of Taleggio Cheese by Modified Atmosphere Packaging.
FAVA, Patrizia;
1993
Abstract
application of modified atmophere packaging for the shlef-life extension of Taleggio cheese
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