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| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Titolo: | Controllo at-line di impasti per la produzione industriale di pane mediante tecniche analitiche e chemiometriche |
| Autori: | G. FOCA; ULRICI A; COCCHI M; MARCHETTI A; LI VIGNI M |
| Autori: | |
| Data del convegno: | 10-15 settembre |
| Nome del convegno: | XXII Congresso Nazionale della Società Chimica Italiana |
| Luogo del convegno: | Firenze |
| Titolo del libro: | atti del convegno |
| Volume: | ANA-O-59 |
| Pagina iniziale: | - |
| Pagina finale: | - |
| Appare nelle tipologie: | Relazione in Atti di Convegno |
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