Messa apunto di metodi per l'estrazione, purificazione e detreminazione della componente fenolica dell'aceto balsamico tradizionale di Modena
Indagine conoscitiva per la determinazione della componente polifenolica nell'aceto balsamico tradizionale di Modena / Miglietta, Francesca; Bertelli, Davide; Plessi, Maria. - STAMPA. - unico:(2001), pp. p80-p80. (Intervento presentato al convegno 1° Sigma Aldrich Young Chemists Symposium tenutosi a Riccione (Rn) nel 18-19 ottobre).
Indagine conoscitiva per la determinazione della componente polifenolica nell'aceto balsamico tradizionale di Modena
MIGLIETTA, Francesca;BERTELLI, Davide;PLESSI, Maria
2001
Abstract
Messa apunto di metodi per l'estrazione, purificazione e detreminazione della componente fenolica dell'aceto balsamico tradizionale di Modena
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