EnglishE' stato sviluppato un metodo per la determinazione della patulina, micotossina a basso PM, in prodotti a base di frutta mediante GC-MS.
| Data di pubblicazione: | 1998 |
| Autore/i: | M. Plessi; D. Bertelli; A. Monzani |
| Titolo: | Impiego della gascromatografia-spettrometria di massa per la valutazione della patulina in matrici alimentari |
| Nome del convegno: | 3° congresso nazionale di chimica degli alimenti |
| Luogo del convegno: | Letojanni (ME) |
| Data del convegno: | 8-9 ottobre |
| Tipologia | Abstract in Atti di Convegno |
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