Editorial: Functional and innovative food ingredients: assessment of analytical, microbiological and sensory aspects / Foligni, R., Pulvirenti, A., De Vero, L., Mannozzi, C.. - In: FRONTIERS IN NUTRITION. - ISSN 2296-861X. - (2023). [10.3389/fnut.2023.1207323]
Editorial: Functional and innovative food ingredients: assessment of analytical, microbiological and sensory aspects
Pulvirenti A.;De Vero L.;
2023
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