A più di 20 anni dall’emanazione del regolamento europeo sulla certificazione delle produzioni zootecniche biologiche, l’efficienza produttiva degli allevamenti condotti secondo il metodo biologico ha ancora ampi margini di miglioramento, soprattutto in alcuni settori produttivi. Il gap rispetto ai sistemi convenzionali è prevalentemente di tipo tecnologico, in particolare per quanto concerne i sistemi maggiormente estensivi. I margini di crescita dei sistemi estensivi, per quanto limitati da fattori intrinseci, sono proporzionalmente superiori a quelli dei sistemi intensivi, nei quali la produttività attuale è molto vicina a quella potenziale. A titolo di esempio, nei sistemi estensivi l’innovazione può riguardare: il miglioramento genetico degli animali (aspetto per altro auspicato anche dallo stesso regolamento comunitario per la zootecnica biologica), il miglioramento della gestione agronomica dei pascoli, modalità efficaci di valutazione della remunerazione dei servizi ecosistemici associati agli agro-ecosistemi zootecnici, oggi quasi mai considerata.
Zootecnia. Ampio margine di crescita per i sistemi intensivi / Pulina, Giuseppe; Mele, Marcello; Volpelli, Luisa Antonella. - In: TERRA È VITA. - ISSN 2421-356X. - LXIV:(2023), pp. 8-11.
Zootecnia. Ampio margine di crescita per i sistemi intensivi.
Luisa Antonella Volpelli
2023
Abstract
A più di 20 anni dall’emanazione del regolamento europeo sulla certificazione delle produzioni zootecniche biologiche, l’efficienza produttiva degli allevamenti condotti secondo il metodo biologico ha ancora ampi margini di miglioramento, soprattutto in alcuni settori produttivi. Il gap rispetto ai sistemi convenzionali è prevalentemente di tipo tecnologico, in particolare per quanto concerne i sistemi maggiormente estensivi. I margini di crescita dei sistemi estensivi, per quanto limitati da fattori intrinseci, sono proporzionalmente superiori a quelli dei sistemi intensivi, nei quali la produttività attuale è molto vicina a quella potenziale. A titolo di esempio, nei sistemi estensivi l’innovazione può riguardare: il miglioramento genetico degli animali (aspetto per altro auspicato anche dallo stesso regolamento comunitario per la zootecnica biologica), il miglioramento della gestione agronomica dei pascoli, modalità efficaci di valutazione della remunerazione dei servizi ecosistemici associati agli agro-ecosistemi zootecnici, oggi quasi mai considerata.File | Dimensione | Formato | |
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