Chemical and 13C isotopic characterization of Aceto Balsamico Tradizionale di Modena PDO aroma compounds by HS-SPME-GC/FID and GC-IRMS techniques: a multivariate approach / Morelli, Lorenzo; D'Eusanio, Veronica; Durante, Caterina; Marchetti, Andrea. - (2023). (Intervento presentato al convegno Merck Young Chemists' Symposium - XXII edition tenutosi a Rimini nel 13-15 November 2023).
Chemical and 13C isotopic characterization of Aceto Balsamico Tradizionale di Modena PDO aroma compounds by HS-SPME-GC/FID and GC-IRMS techniques: a multivariate approach
Lorenzo Morelli
;Veronica D'Eusanio;Caterina Durante;Andrea Marchetti
2023
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in IRIS UNIMORE sono rilasciati con licenza Creative Commons CC0 1.0 Universal, mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza Attribuzione 4.0 Internazionale (CC BY 4.0), salvo diversa indicazione.
In caso di violazione di copyright, contattare Supporto Iris
