CRISTOFOLINI, MARIANNA

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2024 Martini, S.; Sola, L.; Cattivelli, A.; Cristofolini, M.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.; Solieri, L.

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)	File
Cultivable microbial diversity, peptide profiles, and bio-functional properties in Parmigiano Reggiano cheese	1-gen-2024	Martini, S.; Sola, L.; Cattivelli, A.; Cristofolini, M.; Pizzamiglio, V.; Tagliazucchi, D.; Solieri, L.